Sabrina Van Den Oever
Dipl.-Ing.Dr.nat.techn. Sabrina Van Den Oever B.Sc.
Lebensmittelwissenschaften
Standort Muthgasse 18, 1190 Wien
Email sabrina.van-den-oever@boku.ac.at
Tel: +43 1 47654-75413
ORCID: https://orcid.org/0000-0002-3776-4579, öffnet in neuem Fenster.
Forschungsschwerpunkt
Lebensmittelanalytik Lebensmittelchemie Lebensmittelauthentizität Ultrahochleistungsflüssigkeitschromatographie (UHPLC) Vitamine Milchproteine
Laufbahn
- 2020 - 2023 Universitätsassistentin
- 2018 - 2019 Diplomingenieur (Dipl.-Ing.)
- 2014 - 2018 Bachelor of Science (B.Sc.)
Auszeichnungen
- Jahr: 2023 Auszeichnung: ALVA Forschungspreis
- Jahr: 2021 Auszeichnung: BOKU Junglehrenden-Preis
- Jahr: 2020 Auszeichnung: DER ALIMENTARIUS 2020 - Wissenschaftspreis der Zeitschrift DIE ERNÄHRUNG: beste eingereichte Masterarbeit (Lebensmittelanalytik) (Betreuer: Prof. Helmut Mayer)
- Jahr: 2020 Auszeichnung: Preis des Hochschuljubiläumsfonds der Stadt Wien 2020: Forschungsprojekt (Arbeitsgruppe Prof. Helmut Mayer): „Pseudo-Vitamin B12“ als biologisch inaktive Form in Algen
Projekte
Es wurden 2 Projekte gefunden.
Optimierung chromatographischer (UHPLC) Trennmethoden zur verbesserten quantitativen Bestimmung ernährungsphysiologisch relevanter Lebensmittel-Inhaltsstoffe
Projekttyp: Forschungsprojekt aus §26 oder §27 Mitteln
Projektleitung: Mayer Helmut
Beteiligte BOKU-Organisationseinheiten: Institut für Lebensmittelwissenschaften
Gefördert durch: Eigenfinanzierung
Projektmitarbeiter*in: 19.10.2024 - 28.01.2026
Laufzeit: 19.10.2024 - 28.01.2026
„Pseudo-Vitamin B12“ als biologisch inaktive Form in Algen – eine (un-)lösbare Herausforderung in der Analytik von Vitamin B12 in Nahrungsergänzungsmitteln?
Projekttyp: Forschungsprojekt aus §26 oder §27 Mitteln
Projektleitung: Van Den Oever Sabrina
Beteiligte BOKU-Organisationseinheiten: Institut für Lebensmittelwissenschaften
Gefördert durch: Wien
Projektleiter*in: 01.12.2020 - 30.09.2021
Laufzeit: 01.12.2020 - 30.09.2021
Publikationen
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Wissentransfer in die Gesellschaft
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Medienbeiträge
Es wurden 0 Medienbeiträge gefunden.
Vorträge
Jahr: 2024 - Vitamin B12 and pseudo-vitamin B12 in algae-derived nutritional supplements by UHPLC-PDA-MS analysis (Poster)
Autoren: Van den Oever, SP; Mayer, HK
Veranstaltung: Austrian Food Chemistry Days 2024
Datum: 03.04.2024 - 05.04.2024 | Ort: Wien | Veranstalter:
GÖCH - Österreichische Chemische GesellschaftJahr: 2024 - “Extended shelf life” (ESL) milk displaces pasteurized fresh milk from Austrian market – blessing or curse? (Poster)
Autoren: Mayer, HK; Van den Oever, SP
Veranstaltung: Austrian Food Chemistry Days 2024
Datum: 03.04.2024 - 05.04.2024 | Ort: Wien | Veranstalter:
GÖCH - Österreichische Chemische GesellschaftJahr: 2024 - UHPLC-analysis of B-vitamins in Ushivi beans (Poster)
Autoren: Draxler, K; Mayer, HK; Van den Oever, SP
Veranstaltung: Austrian Food Chemistry Days 2024
Datum: 03.04.2024 - 05.04.2024 | Ort: Wien | Veranstalter:
GÖCH - Österreichische Chemische GesellschaftJahr: 2024 - “A2 milk” authentication – analytical tools for detecting food fraud (Lecture)
Autoren: Mayer, HK; Van den Oever, SP
Veranstaltung: Austrian Food Chemistry Days 2024
Datum: 03.04.2024 - 05.04.2024 | Ort: Wien | Veranstalter:
GÖCH - Österreichische Chemische GesellschaftJahr: 2023 - Spermidine in soybean: from genetic variation to health-promoting food products (Vortrag)
Autoren: Sagara, T; Pachner, M; Van Den Oever, S; Mayer, HK; Bhandari, DR; Spengler, B; Vollmann, J
Veranstaltung: World Soybean Research Conference 11
Jahr: 2023 - Spermidin und Vitamin B12 als analytische Herausforderungen bei der Untersuchung von Nahrungsergänzungsmitteln – Spermidine and vitamin B12 as analytical challenges in monitoring nutritional supplements. (Vortrag)
Autoren: Van den Oever, SP; Mayer, HK
Veranstaltung: 77. ALVA Jahrestagung 2023 - Innovativer Pflanzenschutz –neue Technologien zur Versorgungssicherung
Datum: 22.05.2023 - 23.05.2023 | Ort: Linz | Veranstalter:
Arbeitsgemeinschaft für Lebensmittel-, Veterinär- und Agrarwesen (ALVA)Jahr: 2023 - Spermidin und Vitamin B12 als analytische Herausforderungen bei der Untersuchung von Nahrungsergänzungsmitteln (ALVA-Forschungspreis 2023) (Vortrag)
Autoren: Van den Oever, SP
Veranstaltung: 77. ALVA Jahrestagung 2023 - Innovativer Pflanzenschutz –neue Technologien zur Versorgungssicherung
Datum: 22.05.2023 - 23.05.2023 | Ort: Linz | Veranstalter:
Arbeitsgemeinschaft für Lebensmittel-, Veterinär- und Agrarwesen (ALVA)Jahr: 2021 - „ESL-Milch“ eliminiert Frischmilch vom österreichischen Markt – ein letztes Plädoyer für die pasteurisierte Frischmilch (Vortrag)
Autoren: Mayer, HK; Van den Oever SP
Veranstaltung: 75. ALVA Jahrestagung 2021 - Landwirtschaft in der Zukunft – alles digital
Datum: 04.10.2021 - 05.10.2021 | Ort: Wieselburg, Austria | Veranstalter:
ALVAJahr: 2021 - Analytische Herausforderungen bei der Quantifizierung wertbestimmender Inhaltsstoffe in „Heumilch“ und „Silomilch“ (Vortrag)
Autoren: Van den Oever SP; Mayer, HK
Veranstaltung: 75. ALVA Jahrestagung 2021 - Landwirtschaft in der Zukunft – alles digital
Datum: 04.10.2021 - 05.10.2021 | Ort: Wieselburg, Austria | Veranstalter:
ALVAJahr: 2020 - Effects of the conservation method of grass forages on protein compounds of organically produced, raw cows' milk - free amino acids and biogenic amines (Poster)
Autoren: Haselmann, A; Fürst-Waltl, B; Mayer, H K; Van Den Oever S P; Schmidt, A; Zebeli, Q; Knaus, W
Veranstaltung: 74. Tagung der Gesellschaft für Ernährungsphysiologie 2020
Datum: 03.03.2020 - 05.03.2020 | Ort: Göttingen, Germany
Jahr: 2020 - Effects of the conservation method of grass forages on nutritive properties of organically produced, raw cows' milk- fatty acid profile, vitamin B1, B2, B6, B12 and E. (Vortrag)
Autoren: Haselmann, A; Fürst-Waltl, B; Mayer, H K; Van Den Oever, S P; Schmidt, A; Schreiner, M; Zebeli, Q; Knaus, W
Veranstaltung: 74. Tagung der Gesellschaft für Ernährungsphysiologie 2020
Datum: 03.03.2020 - 05.03.2020 | Ort: Göttingen, Germany
Jahr: 2019 - UHPLC-PDA-MS analysis of vitamin B12 in insects (Poster)
Autoren: Van den Oever, SP; Schmidt, A; Kulma, M; Mayer, HK
Veranstaltung: 9th International Symposium on Recent Advances in Food Analysis 2019
Datum: 05.11.2019 - 08.11.2019 | Ort: Prague, Czech Republic | Veranstalter:
University of Chemistry and Technology Prague, Prague, Czech RepublicJahr: 2019 - Vitamin B12 in buffalo worms by UHPLC-PDA-MS (Poster)
Autoren: Van den Oever, SP; Schmidt, A; Mayer, HK
Veranstaltung: Insecta 2019 International Conference
Datum: 05.09.2019 - 06.09.2019 | Ort: Potsdam, Germany
Jahr: 2018 - Determination of origin and authenticity of fish by elemental and Sr – isotopic fingerprints (Vortrag)
Autoren: Zitek, A; Diesner, M; Tchaikovsky, A; Opper, C; van den Oever, S; Zanella, C; Knezevic, S; Schwendinger, S; Madl, E; Laure, V; Prohaska; T.
Veranstaltung: 2nd International MoniQA Symposium on Food Fraud Prevention and Effective Food Allergen Management 2018
Datum: 07.06.2018 - 08.06.2018 | Ort: Vösendorf, Austria | Ort: Vienna, Austria
Jahr: 2017 - Isotopic and elemental analysis of fish tissues for provenance determination (Poster)
Autoren: Zannella, C; Adamo, P; Opper, C; Schwendinger, S; Knezevic, S; Van den Oever, S; Tchaikovsky, A; Zitek, A; Prohaska, T
Veranstaltung: EGU General Assembly 2017
Datum: 23.04.2017 - 28.04.2017 | Ort: Vienna, Austria | Veranstalter:
European Geosciences Union (EGU)
Betreute Hochschulschriften
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