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Nicola Pacher

Portrait Nicola Pacher

Dipl.-Ing.Dr. Nicola Pacher
Status Currently not employed at BOKU

ORCID: https://orcid.org/0000-0001-8592-7996, opens in new window.

classifications according to Statistics Austria:
Molecular biology Food technology Food hygiene Microbiology

Career

  • 2024 Postdoc at the Institute of Food Science (BOKU University)
  • 2020 - 2024 University Assistant and PhD candidate at the Institute of Food Science

Projects

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Publications

Knowledge Transfer to Society

Media

Presentations

6 lecures found.

  • Year: 2025 - Understanding of ropy bread by implementing operator-independent spoilage profile analysis

    Art:   Vortrag - Ausgewählte Präsentation

    Autoren: Pacher, N; Burtscher, J; Bender, D; Fieseler, L; Schreiner, M; Domig, KJ

    Event: Spoilers in Food 2025

    Period: 24.06.2025 - 26.06.2025  | Location: Rue du Paradis, 29000 Quimper, Frankreich  | Organizer: Université de Bretagne Occidentale | Organizer: ADRIA Food Expertise | Organizer: Technopole Quimper-Cornouaille | Organizer: Laboratoire Universitaire de Biodiversité et d'Écologie Microbienne

  • Year: 2024 - Identifizierung, Charakterisierung und Bestimmung des Verderbspotenzials von fadenziehenden Bazillen in Brot

    Art:   Vortrag - Ausgewählte Präsentation

    Autoren: Pacher, N; Burtscher, J; Bender, D; Fieseler, L; Domig KJ

    Event: 38. Jahrestagung der Österreichischen Gesellschaft für Hygiene, Mikrobiologie und Präventivmedizin 2024

    Period: 13.05.2024 - 16.05.2024  | Location: 5020 Salzburg Österreich  | Organizer: Österreichische Gesellschaft für Hygiene, Mikrobiologie und Präventivmedizin (ÖGHMP)

  • Year: 2023 - Characterization of aerobic spore-forming bacteria associated with ropy bread spoilage

    Art:   Poster - Ausgewählte Präsentation

    Autoren: Nicola Pacher, Johanna Burtscher, Denisse Bender, Lars Fieseler, Konrad J. Domig

    Event: 10th Congress of European Microbiologists 2023

    Period: 09.07.2023 - 13.07.2023  | Location: Hamburg, Germany | Location: Hamburg

  • Year: 2022 - Was ist mit meinem Brot passiert?

    Art:   Vortrag - Ausgewählte Präsentation

    Autoren: Pacher. N

    Event: Lange Nacht der Forschung 2022

    Period: 20.05.2022 - 04.04.2024  | Location: Vienna, Austria | Location: Vienna, Austria | Location: Tulln an der Donau, Austria | Location: Unknown, Austria | Location: Vienna, AUSTRIA  | Organizer: Bundesministerium für Bildung, Wissenschaft und Forschung | Organizer: Bundesministerium für Klimaschutz, Umwelt, Energie, Mobilität, Innovation und Technologie | Organizer: Bundesministerium für Arbeit und Wirtschaft

  • Year: 2022 - Assessing the rope spoilage potential of Bacillus spp. in bread

    Art:   Poster - Ausgewählte Präsentation

    Autoren: Pacher, N; Burtscher J; Bender, D; Domig, KJ;

    Event: 20th ICC Conference 2022 - Future Challenges for Cereal Science and Technology

    Period: 05.07.2022 - 07.07.2022  | Location: Vienna, Austria | Location: Vienna  | Organizer: International Association for Cereal Science and Technology (ICC)

  • Year: 2022 - Insights into the Relevance of Bacillus cytotoxicus as a Foodborne Pathogen

    Art:   Poster - Ausgewählte Präsentation

    Autoren: Burtscher, J; Etter, D; Pacher, N; Biggel, M; Schlaepfer, J; Johler, S;

    Event: FEMS Conference on Microbiology 2022

    Period: 30.06.2022 - 02.07.2022  | Location: Belgrade, Serbia

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