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Alfred Mar

Portrait Alfred Mar

Dipl.-Ing. Alfred Mar
Status aktuell nicht an der BOKU tätig

ORCID: 0000-0001-8793-7143, öffnet in neuem Fenster.

Klassifikationen nach Statistik Austria:

Laufbahn

  • 2001 - 2015 Direktor und Professor, Höhere Technische Lehranstalt für Lebensmittel-, Getreide- und Biotechnologie, Wels
  • 1999 - 2001 Geschäftsführer Kramar, Sixt & Partner GmbH, Wien (Unternehmensberatung, Training, Qualitätsmanagement)
  • 1997 - 1998 Vorstandsdirektor, Agra Tagger Mühlen- und Mischfutterwerk AG, Graz
  • 1990 Lehrbeauftragter für Getreidetechnologie, Universität für Bodenkultur, Wien; 2020: Wissenschaftlicher Projektmitarbeiter
  • 1975 Diplom-Ingenieur, Lebensmittel- und Biotechnologie, Universität für Bodenkultur, Wien
  • 1975 - 1997 Ankerbrot AG: 1976 - 1983: Leiter Produktentwicklung 1983 - 1990: Betriebsbereichsleiter 1990 - 1997: Verkaufsdirektor, Mitglied der Geschäftsführung

Auszeichnungen

  • Jahr: 2022 Auszeichnung: Fellowship of the ICC Academy (International Association for Cereal Science and Technology)
  • Jahr: 2020 Auszeichnung: Ehrenmitglied der Österreichischen Gesellschaft für Ernährung (ÖGE)
  • Jahr: 2015 Auszeichnung: Großes Ehrenzeichen der Landesinnung OÖ der Lebensmittelgewerbe (WK OÖ)
  • Jahr: 2015 Auszeichnung: Großes Ehrenzeichen für Verdienste um die Republik Österreich

Projekte

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Vorträge

Es wurden 8 Vorträge gefunden.

  • Jahr: 2022 - Fallbeispiel Getreide - Vom rohen Korn zum genußfertigen Brot

    Art:   Vortrag - Ausgewählte Präsentation

    Autoren: Rubina Rumler, Regine Schönlechner, Alfred Mar

    Veranstaltung: ÖGE meets BOKU ÖGE Jahrestagung 2022 - Food Processing - Vom Feld bis zur Zelle

    Datum: 22.09.2022 - 23.09.2022  | Ort: Vienna, Austria | Ort: Online, Unknown

  • Jahr: 2022 - Mit Sorghum gegen Klimasorgen

    Art:   Vortrag - Ausgewählte Präsentation

    Autoren: Rubina Rumler, Alfred Mar, Regine Schönlechner

    Veranstaltung: BACKWARENTRADITION FÜR DIE ZUKUNFT - Getreidetechnologietag

    Datum: 23.03.2022  | Ort: Wels, Austria

  • Jahr: 2022 - FFG Projekt Klimatech: Mit Sorghum gegen Klimasorgen

    Art:   Vortrag - Ausgewählte Präsentation

    Autoren: Rumler, R; Schönlechner, R; Mar, A;

    Veranstaltung: Getreidetechnologietag LC OÖ und LC NÖ 2022

    Datum: 23.03.2022  | Ort: Wels, Austria

  • Jahr: 2022 - Weizen Proteingehalt und -qualität - Welcher Bedarf besteht für die Zukunft?

    Art:   Vortrag - Ausgewählte Präsentation

    Autoren: Mar, A;

    Veranstaltung: 8. D-A-CH-Tagung für angewandte Getreidewissenschaften 2022

    Datum: 06.10.2022 - 07.10.2022  | Ort: Uzwil, Switzerland | Ort: Uzwil, Schweiz

  • Jahr: 2021 - Ziele und Aktivitäten der Whole Grain Initiative

    Art:   Vortrag - Ausgewählte Präsentation

    Autoren: Mar, A

    Veranstaltung: 7. D-A-CH-Tagung für angewandte Getreidewissenschaften 2021

    Datum: 30.09.2021 - 01.10.2021  | Ort: Vienna, Austria | Ort: Wien

  • Jahr: 2021 - Die internationale „Whole Grain Initiative“ - Definitionen und ernährungspolitische Ziele

    Art:   Vortrag - Ausgewählte Präsentation

    Autoren: Mar, A

    Veranstaltung: ÖGE Jahrestagung 2021

    Datum: 25.11.2021 - 26.11.2021  | Ort: Online

  • Jahr: 2020 - Technologische Eigenschaften von Zucker, Zuckerarten und Süßungsmitteln am Beispiel Feiner Backwaren

    Art:   Vortrag - Ausgewählte Präsentation

    Autoren: Mar A

    Veranstaltung: Society of Nutrition and Food Science (SNFS)-Dialog

    Datum: 06.02.2020  | Ort: Berlin, Germany

  • Jahr: 2019 - Klimawandel - Herausforderung für die Getreidewissenschaft und –technologie

    Art:   Vortrag - Ausgewählte Präsentation

    Autoren: Mar A

    Veranstaltung: 5. D-A-CH-Tagung für angewandte Getreidewissenschaften 2019

    Datum: 17.10.2019 - 18.10.2019  | Ort: Nyon, Switzerland | Ort: Vienna, Austria  | Veranstalter: ICC Austria, BOKU

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