Helmut Mayer

Vorträge

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• : 2024 - “Extended shelf life” (ESL) milk displaces pasteurized fresh milk from Austrian market – blessing or curse?

  Art:   Poster - Ausgewählte Präsentation

  Autoren: Mayer, HK; Van den Oever, SP

  : Austrian Food Chemistry Days 2024

  : 03.04.2024 - 05.04.2024  | : Wien  | : GÖCH - Österreichische Chemische Gesellschaft

• : 2024 - “A2 milk” authentication – analytical tools for detecting food fraud

  Art:   Lecture - Keynote Speaker (eingeladener Vortrag)

  Autoren: Mayer, HK; Van den Oever, SP

  : Austrian Food Chemistry Days 2024

  : 03.04.2024 - 05.04.2024  | : Wien  | : GÖCH - Österreichische Chemische Gesellschaft

• : 2023 - Spermidin und Vitamin B12 als analytische Herausforderungen bei der Untersuchung von Nahrungsergänzungsmitteln – Spermidine and vitamin B12 as analytical challenges in monitoring nutritional supplements.

  Art:   Vortrag - Ausgewählte Präsentation

  Autoren: Van den Oever, SP; Mayer, HK

  : 77. ALVA Jahrestagung 2023 - Innovativer Pflanzenschutz –neue Technologien zur Versorgungssicherung

  : 22.05.2023 - 23.05.2023  | : Linz  | : Arbeitsgemeinschaft für Lebensmittel-, Veterinär- und Agrarwesen (ALVA)

• : 2021 - Entwicklung einer UHPLC-Methode zur Bestimmung von Furanen in Kaffeebohnen

  Art:   Poster - Ausgewählte Präsentation

  Autoren: Karpf, F; Schmidt, A; Mayer, HK

  : 75. ALVA Jahrestagung 2021 - Landwirtschaft in der Zukunft – alles digital

  : 04.10.2021 - 05.10.2021  | : Wieselburg, Austria  | : ALVA

• : 2021 - Analytische Herausforderungen bei der Quantifizierung wertbestimmender Inhaltsstoffe in „Heumilch“ und „Silomilch“

  Art:   Vortrag - Ausgewählte Präsentation

  Autoren: Van den Oever SP; Mayer, HK

  : 75. ALVA Jahrestagung 2021 - Landwirtschaft in der Zukunft – alles digital

  : 04.10.2021 - 05.10.2021  | : Wieselburg, Austria  | : ALVA

• : 2021 - „ESL-Milch“ eliminiert Frischmilch vom österreichischen Markt – ein letztes Plädoyer für die pasteurisierte Frischmilch

  Art:   Vortrag - Ausgewählte Präsentation

  Autoren: Mayer, HK; Van den Oever SP

  : 75. ALVA Jahrestagung 2021 - Landwirtschaft in der Zukunft – alles digital

  : 04.10.2021 - 05.10.2021  | : Wieselburg, Austria  | : ALVA

• : 2020 - Effects of the conservation method of grass forages on protein compounds of organically produced, raw cows' milk - free amino acids and biogenic amines

  Art:   Poster - Ausgewählte Präsentation

  Autoren: Haselmann, A; Fürst-Waltl, B; Mayer, H K; Van Den Oever S P; Schmidt, A; Zebeli, Q; Knaus, W

  : 74. Tagung der Gesellschaft für Ernährungsphysiologie 2020

  : 03.03.2020 - 05.03.2020  | : Göttingen, Germany

• : 2019 - Genetic variants of bovine milk proteins – “A2 milk” authentication using isoelectric focusing and PCR

  Art:   Poster - Ausgewählte Präsentation

  Autoren: Mayer, HK; Lenz, K; Mauss, K; Fischer, A; Paskuti, F; Halbauer, E-M

  : 9th International Symposium on Recent Advances in Food Analysis 2019

  : 05.11.2019 - 08.11.2019  | : Prague, Czech Republic  | : University of Chemistry and Technology Prague, Prague, Czech Republic

• : 2019 - Vitamin B12 in buffalo worms by UHPLC-PDA-MS

  Art:   Poster - Ausgewählte Präsentation

  Autoren: Van den Oever, SP; Schmidt, A; Mayer, HK

  : Insecta 2019 International Conference

  : 05.09.2019 - 06.09.2019  | : Potsdam, Germany

• : 2019 - Chlorogenic acids and caffeine in green and roasted coffee by HPLC-DAD

  Art:   Poster - Ausgewählte Präsentation

  Autoren: Schmidt, A; Macheiner, L; Fradler, K; Schreiner, M; Mayer, HK

  : 48th International Symposium on High-Performance Liquid Phase Separations and Related Techniques 2019

  : 16.06.2019 - 20.06.2019  | : Milan, Italy

• : 2019 - Genetic variants of bovine milk proteins – “A2 milk” authentication using isoelectric focusing and PCR

  Art:   Vortrag - Ausgewählte Präsentation

  Autoren: Mayer, HK; Lenz, K; Mauss, K; Fischer, A; Paskuti, F

  : XX EuroFoodChem Congress

  : 17.06.2019 - 19.06.2019  | : Porto, Portugal

• : 2019 - UHPLC-PDA-MS analysis of vitamin B12 in insects

  Art:   Poster - Ausgewählte Präsentation

  Autoren: Van den Oever, SP; Schmidt, A; Kulma, M; Mayer, HK

  : 9th International Symposium on Recent Advances in Food Analysis 2019

  : 05.11.2019 - 08.11.2019  | : Prague, Czech Republic  | : University of Chemistry and Technology Prague, Prague, Czech Republic

• : 2019 - Bestimmung der nativen Zusammensetzung von B-Vitaminen in Milch

  Art:   Vortrag - Ausgewählte Präsentation

  Autoren: Schmidt, A; Mayer, HK

  : 74. ALVA Jahrestagung 2019 - Weinbau und Klima

  : 27.05.2019 - 28.05.2019  | : Klosterneuburg, Austria  | : Arbeitsgemeinschaft für Lebensmittel, Veterinär- und Agrarwesen

• : 2019 - The different forms of vitamin B12 in edible insects - Sources and causes

  Art:   Vortrag - Ausgewählte Präsentation

  Autoren: Schmidt, A; Burtscher, J; Kulma, M; Mayer, HK

  : Insecta 2019

  : 04.09.2019 - 09.09.2019  | : Potsdam, Germany

• : 2019 - UHPLC analysis of biogenic amines in different cheese varieties retailed in Austria

  Art:   Poster - Ausgewählte Präsentation

  Autoren: Mayer, HK; Fiechter, G; Schmidt, A

  : 9th International Symposium on Recent Advances in Food Analysis 2019

  : 05.11.2019 - 08.11.2019  | : Prague, Czech Republic  | : University of Chemistry and Technology Prague, Prague, Czech Republic

• : 2019 - Investigation of Vitamin B12 and Pseudovitamin B12 in algae based nutritional supplements by UHPLC-PDA-MS

  Art:   Vortrag - Ausgewählte Präsentation

  Autoren: Schmidt, A; Mayer, HK

  : 48th International Symposium on High-Performance Liquid Phase Separations and Related Techniques 2019

  : 16.06.2019 - 20.06.2019  | : Milan, Italy

• : 2018 - End of transition period for excessive high heat load of “over-processed” ESL milk in Austria

  Art:   Poster - Ausgewählte Präsentation

  Autoren: Mayer, HK; Boitz, LI; Schmidt, A

  : Österreichische Lebensmittelchemiker Tage 2018

  : 25.04.2018 - 27.04.2018  | : Leibnitz, Austria

• : 2018 - Green coffee and derived products as a source of polyamines and free amino acids

  Art:   Poster - Ausgewählte Präsentation

  Autoren: Macheiner, L; Schmidt, A; Mayer; HK

  : PhD Candidate Symposium 2018

  : 23.10.2018  | : Vienna, Austria

• : 2018 - Tierartendifferenzierung bei Fleisch mittels Proteinfingerprinting und PCR

  Art:   Vortrag - Ausgewählte Präsentation

  Autoren: Mayer, HK; Galos, M

  : Österreichische Lebensmittelchemiker Tage 2018

  : 25.04.2018 - 27.04.2018  | : Leibnitz, Austria

• : 2018 - A2-Milch in der Diskussion - Verteilung der Beta-Casein-Varianten beim Pinzgauer-Rind

  Art:   Vortrag - Ausgewählte Präsentation

  Autoren: Berger, C; Fürst-Waltl, B; Schwarzenbacher, H; Mayer, H

  : XII. Pinzgauer-Weltkongress

  : 26.04.2018  | : Goldegg, Austria

• : 2018 - Biogenic amines in different cheese varieties at retail in Austria

  Art:   Poster - Ausgewählte Präsentation

  Autoren: Mayer, HK; Fiechter, G; Schmidt, A

  : 10th Cheese Symposium 2018

  : 04.04.2018 - 06.04.2018  | : Rennes, France

• : 2018 - Insects as a Source of Vitamin B12 - Opportunities and Obstacles.

  Art:   Vortrag - Ausgewählte Präsentation

  Autoren: Schmidt, A; Mayer, HK

  : Insecta 2018

  : 05.09.2018 - 07.09.2018  | : Gießen, Germany

• : 2017 - Biogenic amines in different cheese varieties retailed in Austria

  Art:   Poster - Ausgewählte Präsentation

  Autoren: Mayer, HK

  : 8th CHEMICAL REACTIONS IN FOODS CRF 2017 - International conference on new knowledge on chemical reactions during food processing and storage

  : 15.02.2017 - 17.02.2017  | : Prague, Czech Republic

• : 2017 - Meat species identification using protein electrophoresis and PCR

  Art:   Vortrag - Ausgewählte Präsentation

  Autoren: Mayer, HK; Galos, M

  : 19th EuroFoodChem Conference 2017

  : 04.10.2017 - 06.10.2017  | : Budapest, Hungary

• : 2017 - Determination of vitamin B12 in mealworm (Tenebrio molitor larvae) using preparative immune-affinity chromatography and ultra high-performance liquid chromatography

  Art:   Poster - Ausgewählte Präsentation

  Autoren: Schmidt, A; Macheiner, L; Mayer, HK

  : INSECTA 2017

  : 07.09.2017 - 12.09.2017  | : Berlin, Germany

• : 2017 - Determination of vitamin B12 using preparative immune-affinity chromatography and UHPLC

  Art:   Poster - Ausgewählte Präsentation

  Autoren: Schmidt, A; Call, LM; Mayer, HK

  : HPLC 2017

  : 18.06.2017 - 22.06.2017  | : Prague, Czech Republic | : Unknown, Czech Republic

• : 2017 - Heat load of extended shelf life (ESL) milk and cream in Austria

  Art:   Vortrag - Ausgewählte Präsentation

  Autoren: Mayer, HK; Boitz, LI

  : 8th CHEMICAL REACTIONS IN FOODS CRF 2017 - International conference on new knowledge on chemical reactions during food processing and storage

  : 15.02.2017 - 17.02.2017  | : Prague, Czech Republic

• : 2017 - Heat load of extended shelf life (ESL) milk and cream in Austria

  Art:   Vortrag - Ausgewählte Präsentation

  Autoren: Mayer, HK; Boitz, L

  : 8th CHEMICAL REACTIONS IN FOODS CRF 2017 - International conference on new knowledge on chemical reactions during food processing and storage

  : 15.02.2017 - 17.02.2017  | : Prague, Czech Republic

• : 2017 - Meat species identification using protein electrophoresis and PCR

  Art:   Vortrag - Ausgewählte Präsentation

  Autoren: Mayer, HK; Galos, M

  : 19th EuroFoodChem Conference 2017

  : 04.10.2017 - 06.10.2017  | : Budapest, Hungary

• : 2017 - Excessive heat load of extended shelf life (ESL) milk and cream caused by (un)intentional over-processing?

  Art:   Poster - Ausgewählte Präsentation

  Autoren: Mayer, HK; Boitz, LI; Schmidt, A

  : 8th International Symposium on Recent Advances in Food Analysis RAFA 2017

  : 07.11.2017 - 10.11.2017  | : Prague, Czech Republic

• : 2017 - Simultaneous determination of pantothenic acid and riboflav in milk by UHPLC

  Art:   Poster - Ausgewählte Präsentation

  Autoren: Schmidt, A; Reiter, K; Mayer, HK

  : HPLC 2017

  : 18.06.2017 - 22.06.2017  | : Prague, Czech Republic | : Unknown, Czech Republic

• : 2017 - Authentication of meat species using protein electrophoresis and PCR

  Art:   Poster - Ausgewählte Präsentation

  Autoren: Mayer, HK; Galos, M

  : 8th International Symposium on Recent Advances in Food Analysis RAFA 2017

  : 07.11.2017 - 10.11.2017  | : Prague, Czech Republic

• : 2017 - Neueste Entwicklungen in der Bestimmung wasserlöslicher Vitamine in Milch.

  Art:   Vortrag - Ausgewählte Präsentation

  Autoren: Schmidt, A; Mayer, HK

  : 72. ALVA Jahrestagung 2017 - Zukunft Obstbau, Arbeitsgemeinschaft für Lebensmittel-, Veterinär- und Agrarwesen

  : 22.05.2017 - 23.05.2017  | : Waldkirchen am Wesen, Austria

• : 2016 - Evaluation of heat load indicators for extended shelf life (ESL) milk and cream in Austria

  Art:   Poster - Ausgewählte Präsentation

  Autoren: Mayer, HK; Boitz, LI; & Fiechter, G

  : Österreichische Lebensmittelchemiker Tage 2016

  : 08.06.2016 - 10.06.2016  | : St. Pölten, Austria

• : 2016 - Authentizität von Lebensmitteln

  Art:   Vortrag - Ausgewählte Präsentation

  Autoren: Mayer, HK

  : 4. Shimadzu User Meeting

  : 08.09.2016  | : Vienna, Austria

• : 2016 - Beurteilung unterschiedlicher Erhitzungsindikatoren („TTIs“) in Schlagobers, Kaffeesahne/-Milch und Kondensmilch zur Abschätzung der Hitzebelastung

  Art:   Poster - Ausgewählte Präsentation

  Autoren: Boitz, LI; Mayer, HK

  : Österreichische Lebensmittelchemiker Tage 2016

  : 08.06.2016 - 10.06.2016  | : St. Pölten, Austria

• : 2016 - A novel ultra-high performance liquid chromatography method for the rapid assessment of the native vitamin B6 spectra in bovine milk.

  Art:   Poster - Ausgewählte Präsentation

  Autoren: Schmidt, A; Hinterleitner, H; Schreiner, M; Mayer, HK

  : 31st International Symposium on Chromatography

  : 28.08.2016 - 01.09.2016  | : Cork, Ireland

• : 2016 - A novel ultra-high performance liquid chromatography method for the rapid assessment of the native vitamin B6 spectra in bovine milk

  Art:   Vortrag - Ausgewählte Präsentation

  Autoren: Schmidt, A; Hinterleitner, H; Schreiner, M; Mayer, HK

  : 31st International Symposium on Chromatography, Genzo Shimadzu Best Poster Award - Flash Presentation

  : 28.08.2016 - 01.09.2016  | : Cork, Ireland

• : 2016 - Quantitation of various capsaicinoids in different chili varieties by ultra-high performance liquid chromatography

  Art:   Poster - Ausgewählte Präsentation

  Autoren: Schmidt, A; Fiechter, G; Fritz, EM; Mayer, HK

  : 31st International Symposium on Chromatography

  : 28.08.2016 - 01.09.2016  | : Cork, Ireland

• : 2016 - Assessment of heat load of extended shelf life (ESL) milk and cream

  Art:   Poster - Ausgewählte Präsentation

  Autoren: Mayer, HK

  : 1st Food Chemistry Conference 2016 – Shaping the Future of Food Quality, Health and Safety

  : 30.10.2016 - 01.11.2016  | : Amsterdam, Netherlands

• : 2016 - UHPLC-Analytik von Pantothensäure und Riboflavin in Milch

  Art:   Poster - Ausgewählte Präsentation

  Autoren: Reiter, K; Schmidt, A; Boitz, LI; Mayer, HK

  : Österreichische Lebensmittelchemiker Tage 2016

  : 08.06.2016 - 10.06.2016  | : St. Pölten, Austria

• : 2016 - Authentizitätsprüfung von Lebensmitteln – neue alte Herausforderungen für Lebensmittelchemiker

  Art:   Vortrag - Keynote Speaker (eingeladener Vortrag)

  Autoren: Mayer, HK

  : Österreichische Lebensmittelchemiker Tage 2016

  : 08.06.2016 - 10.06.2016  | : St. Pölten, Austria

• : 2016 - Erhitzungsindikatoren („TTIs“) in Milch(produkten) zur Differenzierung pasteurisierter, „länger frischer“ und ultrahocherhitzter Produkte

  Art:   Vortrag - Ausgewählte Präsentation

  Autoren: Boitz, LI; Mayer, HK

  : Österreichische Lebensmittelchemiker Tage 2016

  : 08.06.2016 - 10.06.2016  | : St. Pölten, Austria

• : 2016 - UHPLC analysis of biogenic amines in different cheese varieties

  Art:   Poster - Ausgewählte Präsentation

  Autoren: Mayer, HK

  : 1st Food Chemistry Conference 2016 – Shaping the Future of Food Quality, Health and Safety

  : 30.10.2016 - 01.11.2016  | : Amsterdam, Netherlands

• : 2016 - UHPLC-Analytik von Vitamin B6 und B2 in Milch

  Art:   Vortrag - Ausgewählte Präsentation

  Autoren: Schmidt, A; Hinterleitner, H; Schreiner, M; Mayer, HK

  : Österreichische Lebensmittelchemiker Tage 2016

  : 08.06.2016 - 10.06.2016  | : St. Pölten, Austria

• : 2015 - Schnelle Furosin-Analytik mittels UHPLC in Milch

  Art:   Poster - Ausgewählte Präsentation

  Autoren: Boitz, LI; Mayer, HK

  : 44. Deutscher Lebensmittelchemikertag 2015

  : 14.09.2015 - 16.09.2015  | : Karlsruhe, Germany

• : 2015 - Detection of cow´s milk in dairy products at protein and DNA level

  Art:   Vortrag - Ausgewählte Präsentation

  Autoren: Mayer, HK

  : 7th IDF International Symposium on Sheep, Goat and other non-Cow Milk

  : 23.03.2015 - 25.03.2015  | : Limassol, Cyprus

• : 2015 - RP-HPLC analysis of furosine as heat load indicator in pasteurized, ESL and UHT liquid milk samples at retail in Austria

  Art:   Poster - Ausgewählte Präsentation

  Autoren: Boitz, LI; Fiechter, G; Mayer, HK

  : 42th International Symposium on High-Performance Liquid Phase Separations and Related Techniques HPLC 2015

  : 21.06.2015 - 25.06.2015  | : Geneva, Switzerland

• : 2015 - ESL-Milch − wollen KonsumentInnen tatsächlich "länger frische" Milch?

  Art:   Vortrag - Ausgewählte Präsentation

  Autoren: Mayer, HK

  : Woche der Chemie an der BOKU 2016 - Chemie in den Lebens- und Umweltwissenschaften

  : 29.09.2016 - 30.09.2016  | : Vienna, Austria

• : 2015 - A novel UHPLC method for the rapid determination of furosine as heat load indicator in commercial milk samples

  Art:   Poster - Ausgewählte Präsentation

  Autoren: Boitz, LI; Fiechter, G; Mayer, HK

  : 42th International Symposium on High-Performance Liquid Phase Separations and Related Techniques HPLC 2015

  : 21.06.2015 - 25.06.2015  | : Geneva, Switzerland

• : 2015 - Extended shelf life (ESL) milk in Austria − dairy products with excessive heat load?

  Art:   Poster - Ausgewählte Präsentation

  Autoren: Mayer, HK; Boitz, LI

  : 7th International Symposium on Recent Advances in Food Analysis RAFA 2015

  : 03.11.2015 - 06.11.2015  | : Prague, Czech Republic  | : Institute of Chemical Technology, Prague and RIKILT-Wageningen University

• : 2015 - UHPLC analysis of biogenic amines in different cheese varieties retailed in Austria

  Art:   Vortrag - Ausgewählte Präsentation

  Autoren: Mayer, HK; Fiechter, G

  : 42th International Symposium on High-Performance Liquid Phase Separations and Related Techniques HPLC 2015

  : 21.06.2015 - 25.06.2015  | : Geneva, Switzerland

• : 2015 - Arbeitsschwerpunkte DLWT: "Authentizität von Milchprodukten“ (ESL-Milch; Tierartendifferenzierung; Biogene Amine in Käse)

  Art:   Vortrag - Ausgewählte Präsentation

  Autoren: Mayer, HK

  : AMA / Laborleiter-Treffen 2105

  : 17.11.2015 - 18.11.2015  | : Gmünd, Austria

• : 2015 - Authentication of milk species in dairy products at protein and DNA level

  Art:   Poster - Ausgewählte Präsentation

  Autoren: Mayer, HK

  : 7th International Symposium on Recent Advances in Food Analysis RAFA 2015

  : 03.11.2015 - 06.11.2015  | : Prague, Czech Republic  | : Institute of Chemical Technology, Prague and RIKILT-Wageningen University

• : 2015 - Physico-chemical characteristics of sheep’s and goat’s milk in Austria

  Art:   Vortrag - Ausgewählte Präsentation

  Autoren: Mayer, HK

  : 7th IDF International Symposium on Sheep, Goat and other non-Cow Milk

  : 23.03.2015 - 25.03.2015  | : Limassol, Cyprus

• : 2015 - Erhitzungsindikatoren („TTIs“) in Milch(produkten) zur Differenzierung pasteurisierter, „länger frischer“ und ultrahocherhitzter Produkte

  Art:   Poster - Ausgewählte Präsentation

  Autoren: Boitz, LI; Fiechter, G; Schmidt, A; Mayer, HK

  : ANAKON 2015

  : 23.03.2015 - 26.03.2015  | : Graz, Austria | : Graz, Austria  | : Gesellschaft Deutscher Chemiker in Kooperation mit der ASAC

• : 2015 - Evaluation of heat load indicators for extended shelf life (ESL) milk and cream

  Art:   Poster - Ausgewählte Präsentation

  Autoren: Mayer, HK; Boitz, LI; Fiechter, G

  : 18th EURO FOOD CHEM 2015 - UPCOMING CHALLENGES IN FOOD SCIENCE

  : 13.10.2015 - 16.10.2015  | : Madrid, Spain

• : 2015 - RP-HPLC analysis of furosine and acid-soluble ß-lactoglobulin for heat load evaluation of whipping cream

  Art:   Poster - Ausgewählte Präsentation

  Autoren: Mayer, HK; Boitz, LI; Fiechter, G

  : 42th International Symposium on High-Performance Liquid Phase Separations and Related Techniques HPLC 2015

  : 21.06.2015 - 25.06.2015  | : Geneva, Switzerland

• : 2015 - Biogenic amines in different cheese varieties at retail in Austria

  Art:   Poster - Ausgewählte Präsentation

  Autoren: Mayer, HK; Fiechter, G

  : 18th EURO FOOD CHEM 2015 - UPCOMING CHALLENGES IN FOOD SCIENCE

  : 13.10.2015 - 16.10.2015  | : Madrid, Spain

• : 2014 - A RP-HPLC method for the determination of furosine as heat load indicator in Austrian commercial milk samples

  Art:   Poster - Ausgewählte Präsentation

  Autoren: Boitz, LI, Fiechter, G; Mayer, HK

  : 30th International Symposium on Chromatography ISC 2014

  : 14.09.2014 - 18.09.2014  | : Salzburg, Austria

• : 2014 - UPLC™ analysis of biogenic amines in different cheese varieties

  Art:   Poster - Ausgewählte Präsentation

  Autoren: Mayer, HK; Fiechter, G

  : 30th International Symposium on Chromatography ISC 2014

  : 14.09.2014 - 18.09.2014  | : Salzburg, Austria

• : 2014 - Analytischer Vergleich von Trockenplasmaproben

  Art:   Poster - Ausgewählte Präsentation

  Autoren: Fiechter, G; Windisch, A; Mayer, HK

  : Österreichische Lebensmittelchemiker Tage 2014

  : 23.04.2014 - 25.04.2014  | : Vienna, Austria

• : 2014 - RP-HPLC analysis of furosine and acid-soluble ß-lactoglobulin to assess the heat load of cream retailed in Austria

  Art:   Poster - Ausgewählte Präsentation

  Autoren: Mayer, HK; Boitz, LI; Tjoa, L; Fiechter, G

  : 30th International Symposium on Chromatography ISC 2014

  : 14.09.2014 - 18.09.2014  | : Salzburg, Austria

• : 2014 - Detection of cow´s milk as a potential allergen in food using electrophoresis and PCR

  Art:   Vortrag - Ausgewählte Präsentation

  Autoren: Mayer, HK

  : Österreichische Lebensmittelchemiker Tage 2014

  : 23.04.2014 - 25.04.2014  | : Vienna, Austria

• : 2014 - UHPLC analysis of thiamine and its phosphate esters in milk

  Art:   Poster - Ausgewählte Präsentation

  Autoren: Schmidt, A; Fiechter, G; Boitz, LI; Mayer, HK

  : 30th International Symposium on Chromatography ISC 2014

  : 14.09.2014 - 18.09.2014  | : Salzburg, Austria

• : 2014 - A novel UHPLC method for the rapid determination of β-lactoglobulin as heat load indicator in commercial milk samples

  Art:   Poster - Ausgewählte Präsentation

  Autoren: Boitz, LI; Seifried, R; Fiechter, G; Mayer, HK

  : 30th International Symposium on Chromatography ISC 2014

  : 14.09.2014 - 18.09.2014  | : Salzburg, Austria

• : 2014 - UHPLC analysis of capsaicinoids in different chili varieties

  Art:   Poster - Ausgewählte Präsentation

  Autoren: Fiechter, G; Fritz, EM; Stangl, SV; Philipp, C; Mayer, HK

  : 30th International Symposium on Chromatography ISC 2014

  : 14.09.2014 - 18.09.2014  | : Salzburg, Austria

• : 2014 - Einsatz von UPLC in der Milchanalytik

  Art:   Vortrag - Ausgewählte Präsentation

  Autoren: Fiechter, G; Mayer H

  : Österreichisches LC-User Meeting 2014

  : 08.10.2014 - 09.10.2014  | : Neuhofen an der Ybbs, Austria

• : 2014 - Sind Furosin und ß-Lactoglobulin als Erhitzungsindikatoren für pasteurisierte, „länger frische“ und ultrahocherhitzte-Schlagsahne geeignet?

  Art:   Poster - Ausgewählte Präsentation

  Autoren: Boitz, LI; Mayer, HK

  : 43. Deutscher Lebensmittelchemikertag 2014

  : 22.09.2014 - 24.09.2014  | : Gießen, Germany

• : 2014 - Qualität von Sauermilchkäse: Evaluierung der biogenen Amingehalte

  Art:   Vortrag - Ausgewählte Präsentation

  Autoren: Fiechter, G; Sivec, G; Mayer, HK

  : Österreichische Lebensmittelchemiker Tage 2014

  : 23.04.2014 - 25.04.2014  | : Vienna, Austria

• : 2014 - RP-HPLC analysis of furosine and acid-soluble ß-lactoglobulin of Austrian commercial cream samples

  Art:   Poster - Ausgewählte Präsentation

  Autoren: Boitz, LI; Tjoa, L; Fiechter, G; Mayer, HK

  : Österreichische Lebensmittelchemiker Tage 2014

  : 23.04.2014 - 25.04.2014  | : Vienna, Austria

• : 2014 - UHPLC analysis of water-soluble vitamins

  Art:   Poster - Ausgewählte Präsentation

  Autoren: Schmidt, A; Schreiner, M; Fiechter, G; Boitz, LI; Mayer, HK

  : 30th International Symposium on Chromatography ISC 2014

  : 14.09.2014 - 18.09.2014  | : Salzburg, Austria

• : 2014 - UHPLC-Analytik wasserlöslicher Vitamine

  Art:   Poster - Ausgewählte Präsentation

  Autoren: Schreiner, M; Schmidt, A., Fiechter, G; Boitz, LI; Mayer, HK

  : Österreichische Lebensmittelchemiker Tage 2014

  : 23.04.2014 - 25.04.2014  | : Vienna, Austria

• : 2014 - Enzymatische Bestimmung von Lactulose in Schlagsahne aus dem Einzelhandel und Beurteilung der Eignung als „TTI“

  Art:   Poster - Ausgewählte Präsentation

  Autoren: Boitz, LI; Mayer, HK

  : 43. Deutscher Lebensmittelchemikertag 2014

  : 22.09.2014 - 24.09.2014  | : Gießen, Germany

• : 2014 - Biogenic amine levels in ripened acid-curd cheeses

  Art:   Poster - Ausgewählte Präsentation

  Autoren: Fiechter, G; Sivec, G; Mayer, HK

  : 30th International Symposium on Chromatography ISC 2014

  : 14.09.2014 - 18.09.2014  | : Salzburg, Austria

• : 2014 - Biogenic amine levels in various cheese varieties.

  Art:   Poster - Ausgewählte Präsentation

  Autoren: Mayer, HK; Fiechter, G

  : Österreichische Lebensmittelchemiker Tage 2014

  : 23.04.2014 - 25.04.2014  | : Vienna, Austria

• : 2014 - Enzymatische Bestimmung von Lactulose in Schlagsahne, UHT- und Sterilmilchprodukten aus dem Einzelhandel und Beurteilung der Eignung als „TTI

  Art:   Vortrag - Ausgewählte Präsentation

  Autoren: Boitz, LI; Mayer, HK

  : GDL-Kongress Lebensmitteltechnologie 2014

  : 16.10.2014 - 18.10.2014  | : Rodgau, Germany

• : 2013 - Rapid UHPLC analysis of capsaicinoids in different chili varieties

  Art:   Poster - Ausgewählte Präsentation

  Autoren: Fiechter, G; Fritz, EM; Stangl, SV; Philipp, C; Mayer, HK

  : 6th International Symposium on Recent Advances in Food Analysis RAFA 2013

  : 05.11.2013 - 08.11.2013  | : Prague, Czech Republic  | : Institute of Chemical Technology, Prague and RIKILT-Wageningen University

• : 2013 - Biogenic amines in different cheese varieties

  Art:   Vortrag - Ausgewählte Präsentation

  Autoren: Mayer, HK; Fiechter, G

  : Dairy Conference 2013

  : 16.09.2013 - 17.09.2013  | : Hohenheim, Germany

• : 2013 - Bestimmung von biogenen Aminen in verschiedenen Sauermilchkäsen

  Art:   Vortrag - Ausgewählte Präsentation

  Autoren: Fiechter, G; Sivec, G; Mayer, H.K.

  : 1. Linzer Kontaminantentagung - Schadstoffe in Lebens- und Futtermitteln 2013

  : 03.12.2013 - 04.12.2013  | : Linz, Austria

• : 2013 - UPLC analysis of biogenic amines in different cheese varieties

  Art:   Poster - Ausgewählte Präsentation

  Autoren: MAYER, HK; Fiechter, G

  : 6th International Symposium on Recent Advances in Food Analysis RAFA 2013

  : 05.11.2013 - 08.11.2013  | : Prague, Czech Republic  | : Institute of Chemical Technology, Prague and RIKILT-Wageningen University

• : 2013 - Current issues of food authentication – Authenticity of dairy products.

  Art:   Vortrag - Ausgewählte Präsentation

  Autoren: Mayer, H.K.

  : 12th European conference for chemistry teachers

  : 03.04.2013 - 06.04.2013  | : Wieselburg, Austria

• : 2012 - „Extended shelf life“ (ESL)-Milch in Österreich – Konsummilch mit geringer Hitzebelastung oder UHT-Konserve?

  Art:   Vortrag - Ausgewählte Präsentation

  Autoren: Mayer, HK

  : GDL-Kongress Lebensmitteltechnologie 2012

  : 27.09.2012 - 29.09.2012  | : Dresden, Germany

• : 2012 - Determination of biogenic amines in cheese

  Art:   Poster - Ausgewählte Präsentation

  Autoren: Mayer, HK; Fiechter, G

  : Österreichische Lebensmittelchemikertage GÖCH 2012-Haltbarkeit von Lebensmitteln

  : 25.04.2012 - 27.04.2012  | : Linz, Austria

• : 2012 - Chemical composition of sheep’s and goat’s milk in Austria

  Art:   Poster - Ausgewählte Präsentation

  Autoren: Mayer, HK; Fiechter, G

  : 9th International Symposium on Milk Genomics and Human Health 2012

  : 08.10.2012 - 10.10.2012  | : Wageningen, Netherlands

• : 2012 - Total isoflavone aglycones in different soybean cultivars

  Art:   Poster - Ausgewählte Präsentation

  Autoren: Fiechter, G; Opacak, I; Raba, B; Mayer, HK

  : GDL-Kongress Lebensmitteltechnologie 2012

  : 27.09.2012 - 29.09.2012  | : Dresden, Germany

• : 2012 - Evaluation of heat load indicators for extended shelf life (ESL) milk

  Art:   Poster - Ausgewählte Präsentation

  Autoren: Mayer, HK; Raba, B; Fiechter, G

  : Österreichische Lebensmittelchemikertage GÖCH 2012-Haltbarkeit von Lebensmitteln

  : 25.04.2012 - 27.04.2012  | : Linz, Austria

• : 2012 - Authentizität von Lebensmitteln – zukünftige Herausforderungen in der Lebensmittelanalytik

  Art:   Poster - Ausgewählte Präsentation

  Autoren: Mayer, H.K.

  : 140 Jahre Universität für Bodenkultur Wien 2012 - Quo vadis, Universität(en)?

  : 02.02.2012 - 03.02.2012  | : Vienna, Austria

• : 2012 - Determination of total isoflavone aglycones in different soybean cultivars after enzymatic hydrolysis

  Art:   Poster - Ausgewählte Präsentation

  Autoren: Fiechter, G; Opacak, I; Raba, B; Mayer, HK

  : Österreichische Lebensmittelchemikertage GÖCH 2012-Haltbarkeit von Lebensmitteln

  : 25.04.2012 - 27.04.2012  | : Linz, Austria

• : 2012 - Monitoring of biogenic amines in cheese

  Art:   Poster - Ausgewählte Präsentation

  Autoren: Mayer, HK; Fiechter, G

  : GDL-Kongress Lebensmitteltechnologie 2012

  : 27.09.2012 - 29.09.2012  | : Dresden, Germany

• : 2012 - „Länger frische“ (ESL-) Milch in Österreich – wertvolle Konsummilch oder UHT-Konserve?

  Art:   Vortrag - Ausgewählte Präsentation

  Autoren: Mayer, HK

  : Österreichische Lebensmittelchemikertage GÖCH 2012-Haltbarkeit von Lebensmitteln

  : 25.04.2012 - 27.04.2012  | : Linz, Austria

• : 2012 - Quantitative determination of cow’s milk percentage in dairy products – an analytical challenge forever?

  Art:   Poster - Ausgewählte Präsentation

  Autoren: Mayer, HK; Bürger, J; Kaar N; Wondratsch, B

  : Österreichische Lebensmittelchemikertage GÖCH 2012-Haltbarkeit von Lebensmitteln

  : 25.04.2012 - 27.04.2012  | : Linz, Austria

• : 2012 - UHPLC amino acid analysis and its application to various foods

  Art:   Vortrag - Ausgewählte Präsentation

  Autoren: Fiechter, G; Mayer, HK

  : Österreichische Lebensmittelchemikertage GÖCH 2012-Haltbarkeit von Lebensmitteln

  : 25.04.2012 - 27.04.2012  | : Linz, Austria

• : 2012 - Capsaicinoids in different chili pepper varieties

  Art:   Poster - Ausgewählte Präsentation

  Autoren: Fritz, EM; Philipp, C; Fiechter, G; Mayer, HK

  : GDL-Kongress Lebensmitteltechnologie 2012

  : 27.09.2012 - 29.09.2012  | : Dresden, Germany

• : 2012 - Physico-chemical parameters of goat’s milk from different breeds in Austria

  Art:   Poster - Ausgewählte Präsentation

  Autoren: Mayer, HK; Fiechter, G

  : 9th International Symposium on Milk Genomics and Human Health 2012

  : 08.10.2012 - 10.10.2012  | : Wageningen, Netherlands

• : 2012 - Determination of capsaicinoids in different chili pepper varieties

  Art:   Poster - Ausgewählte Präsentation

  Autoren: Fritz, EM; Philipp, C; Fiechter, G; Mayer, HK

  : Österreichische Lebensmittelchemikertage GÖCH 2012-Haltbarkeit von Lebensmitteln

  : 25.04.2012 - 27.04.2012  | : Linz, Austria

• : 2011 - Isoflavone analysis with Ultra Performance Liquid Chromatography: Application to soy-based nutritional supplements

  Art:   Poster - Ausgewählte Präsentation

  Autoren: Fichter, G., Opacak, I., Raba, B., Mayer, H.K.

  : 36th International Symposium on High-Performance Liquid Phase Separations and Related Techniques HPLC 2011

  : 19.06.2011 - 23.06.2011  | : Budapest, Hungary

• : 2011 - A New Ultra Performance Liquid Chromatography method for the determination of total isoflavone aglycones in different soybean cultivars after enzymatic hydrolysis

  Art:   Poster - Ausgewählte Präsentation

  Autoren: Fichter, G., Opacak, I., Raba, B., Mayer, H.K.

  : 36th International Symposium on High-Performance Liquid Phase Separations and Related Techniques HPLC 2011

  : 19.06.2011 - 23.06.2011  | : Budapest, Hungary

• : 2011 - Characterization of amino acid profiles of culture media using Ultra Performance Liquid Chromatography, AQC pre-column derivatization and UV detection

  Art:   Poster - Ausgewählte Präsentation

  Autoren: Fichter, G., Mayer, H.K.

  : 36th International Symposium on High-Performance Liquid Phase Separations and Related Techniques HPLC 2011

  : 19.06.2011 - 23.06.2011  | : Budapest, Hungary

• : 2011 - Species authentication in dairy and soy products

  Art:   Vortrag - Ausgewählte Präsentation

  Autoren: Mayer, H.K.

  : MoniQA Food Scientist Training 2011 - Authenticating and tracing particular food categories

  : 15.12.2011  | : Vienna, Austria

• : 2011 - Physical and chemical characteristics of sheep’s and goat’s milk in Austria

  Art:   Poster - Ausgewählte Präsentation

  Autoren: Mayer, H.K., Fiechter, G., Schwarz, W., Ulberth, F.

  : International Symposium on Sheep, Goat and other non-Cow Milk IDF 2011

  : 16.05.2011 - 18.05.2011  | : Athens, Greece

• : 2011 - Method transfer from HPLC to Ultra Performance Liquid Chromatography (UPLC): Biogenic amines in different cheese varieties

  Art:   Poster - Ausgewählte Präsentation

  Autoren: Mayer, H.K., Fichter, G.

  : 36th International Symposium on High-Performance Liquid Phase Separations and Related Techniques HPLC 2011

  : 19.06.2011 - 23.06.2011  | : Budapest, Hungary

• : 2011 - Ultra Performance Liquid Chromatography (UPLC) analysis of biogenic amines in cheese

  Art:   Vortrag - Ausgewählte Präsentation

  Autoren: Mayer, H.K., Fichter, G.

  : International Food Congress on Novel Approaches in Food Industry (NAFI 2011)

  : 26.05.2011 - 29.05.2011  | : Izmir, Turkey

• : 2011 - Characterization of nitrogenous compounds of different types of bovine whey

  Art:   Poster - Ausgewählte Präsentation

  Autoren: Fiechter, G., Mayer, H.K.

  : 5th International Symposium on Recent Advances iin Food Analysis RAFA 2011

  : 01.11.2011 - 04.11.2011  | : Prague, Czech Republic

• : 2011 - Quantification of cows’ milk percentage in dairy products – a myth?

  Art:   Poster - Ausgewählte Präsentation

  Autoren: Mayer, H.K., Bürger, J., Kaar, N.

  : 5th International Symposium on Recent Advances iin Food Analysis RAFA 2011

  : 01.11.2011 - 04.11.2011  | : Prague, Czech Republic

• : 2011 - Entwicklung eines auf Mikrosatelliten basierenden Nachweissystems zur Differenzierung von Gerstensorten.

  Art:   Vortrag - Ausgewählte Präsentation

  Autoren: Wang, J., Peterseil, V., Mayer, H.K., Hochegger, R.

  : 62. Jahrestagung der Vereinigung der Pflanzenzüchter und Saatgutkaufleute Österreichs 2011

  : 22.11.2011 - 23.11.2011  | : Irdning, Austria

• : 2011 - Physico-chemical characteristics of goat’s milk in Austria – seasonal variations and differences between breeds

  Art:   Poster - Ausgewählte Präsentation

  Autoren: Mayer, H.K., Fiechter, G., Schober, D., Ulberth, F.

  : International Symposium on Sheep, Goat and other non-Cow Milk IDF 2011

  : 16.05.2011 - 18.05.2011  | : Athens, Greece

• : 2010 - Species identification in dairy and soy products based on protein and DNA level

  Art:   Vortrag - Ausgewählte Präsentation

  Autoren: Mayer, H.K., Weippl, A, Kern, C., Bürger, J.

  : BIORAD qPCR User Meeting 2010

  : 21.10.2010  | : Vienna, Austria

• : 2010 - A comparison of selected valuable components in traditional “soymilk” and cow milk

  Art:   Poster - Ausgewählte Präsentation

  Autoren: Raba, B., Fiechter, G., Schreiner, M., Mayer, H.K

  : 1st International Congress on Food Technology 2010

  : 03.11.2010 - 06.11.2010  | : Antalya, Turkey

• : 2010 - New feeding strategies for Awassi sheep in drought affected areas and their effect on product quality

  Art:   Vortrag - Ausgewählte Präsentation

  Autoren: Hilali, M., Iñiguez, L., Mayer, H., Knaus, W., Schreiner, M., Zaklouta, M., Wurzinger, M.

  : International Conference on food security and climate change in dry areas

  : 01.02.2010 - 04.02.2010  | : Amman, Jordan

• : 2010 - RP-HPLC analysis of furosine and acid-soluble ß-lactoglobulin to assess the heat load of extended shelf life (ESL) milk in Austria

  Art:   Vortrag - Ausgewählte Präsentation

  Autoren: Mayer, H.K., Raba, B., Meier, J.

  : 28th International Symposium on Chromatography 2010

  : 12.09.2010 - 16.09.2010  | : Valencia, Spain

• : 2010 - Effect of supplementation with agro-industrial by-products on milk fatty acids in Awassi sheep

  Art:   Vortrag - Ausgewählte Präsentation

  Autoren: Hilali, M., Iñiguez, L., Mayer, H., Knaus, W., Zaklouta, M., Wurzinger, M., Schreiner, M.

  : Tropentag 2010 - World Food System - A contribution from Europe

  : 14.09.2010 - 16.09.2010  | : Zürich, Switzerland

• : 2010 - Isoflavone fingerprinting of soy-based nutritional supplements via Ultra Performance Liquid Chromatography

  Art:   Vortrag - Ausgewählte Präsentation

  Autoren: Fiechter, G., Raba, B., Jungmayr, A., Mayer, H.K.

  : Österreichische Lebensmittelchemiker Tage 2010

  : 19.05.2010 - 21.05.2010  | : Leibnitz, Austria

• : 2010 - Determination of phytoestrogens in soy-based nutritional supplements via Ultra Performance Liquid Chromatography

  Art:   Poster - Ausgewählte Präsentation

  Autoren: Fiechter, G., Raba, B., Jungmeier, A., Mayer, H.K.

  : 1st International Congress on Food Technology 2010

  : 03.11.2010 - 06.11.2010  | : Antalya, Turkey

• : 2010 - Selected valuable components in “soymilk” versus cow milk – A comparison

  Art:   Poster - Ausgewählte Präsentation

  Autoren: Raba, B., Fiechter, G., Schreiner, M., Mayer, H.K

  : Österreichische Lebensmittelchemiker Tage 2010

  : 19.05.2010 - 21.05.2010  | : Leibnitz, Austria

• : 2010 - Ultra Performance Liquid Chromatography (UPLC) analysis of free amino acids and biogenic amines in dairy products

  Art:   Poster - Ausgewählte Präsentation

  Autoren: Mayer, H.K., Fiechter, G., Fischer, E.

  : 28th International Symposium on Chromatography 2010

  : 12.09.2010 - 16.09.2010  | : Valencia, Spain

• : 2010 - Extended shelf life (ESL) milk in Austria – valuable dairy product or milk with excessive heat load

  Art:   Vortrag - Ausgewählte Präsentation

  Autoren: Mayer, H.K., Raba, B., Meier, J., Schmid, A.

  : 1st International Congress on Food Technology 2010

  : 03.11.2010 - 06.11.2010  | : Antalya, Turkey

• : 2010 - Extended shelf life (ESL)-Milch – wertvolles Milchprodukt oder Milch mit übermäßiger Hitzebelastung?

  Art:   Vortrag - Ausgewählte Präsentation

  Autoren: Mayer, H.K., Raba, B., Meier, J., Schmid, A.

  : Österreichische Lebensmittelchemiker Tage 2010

  : 19.05.2010 - 21.05.2010  | : Leibnitz, Austria

• : 2010 - “Soymilk” in relation to cow milk

  Art:   Poster - Ausgewählte Präsentation

  Autoren: Raba, B., Fiechter, G., Schreiner, M., Mayer, H.K

  : 28th International Symposium on Chromatography 2010

  : 12.09.2010 - 16.09.2010  | : Valencia, Spain

• : 2010 - Evaluation of phytoestrogen content of soy-based nutritional supplements via Ultra Performance Liquid Chromatography

  Art:   Poster - Ausgewählte Präsentation

  Autoren: Fiechter, G., Raba, B., Jungmayr, A., Mayer, H.K.

  : 28th International Symposium on Chromatography 2010

  : 12.09.2010 - 16.09.2010  | : Valencia, Spain

• : 2009 - Authenticity of extended shelf life (ESL) milk samples in Austria

  Art:   Poster - Ausgewählte Präsentation

  Autoren: Mayer, H.K.

  : 4th International Symposium on Recent Advances in Food Analysis 2009

  : 04.11.2009 - 06.11.2009  | : Prague, Czech Republic  | : International Association of Environmental Analytical Chemistry

• : 2009 - Reversed-phase HPLC analysis of native ß-lactoglobulin and furosine for the evaluation of heat load of extended shelf life (ESL) milk samples in Austria

  Art:   Poster - Ausgewählte Präsentation

  Autoren: Mayer, H.K., Schmid, A., Meier, J., Raba, B.

  : 34th International Symposium on High-Performance Liquid Phase Separations and Related Techniques HPLC 2009

  : 28.06.2009 - 02.07.2009  | : Dresden, Germany

• : 2009 - Characterization of free amino acid excretion in Sur-lie model wines via Ultra Performance Liquid Chromatography

  Art:   Poster - Ausgewählte Präsentation

  Autoren: Fiechter, G., Pavelescu, D., Hainzl, V., Mayer, H.K.

  : 34th International Symposium on High-Performance Liquid Phase Separations and Related Techniques HPLC 2009

  : 28.06.2009 - 02.07.2009  | : Dresden, Germany

• : 2009 - Determination of free amino acids in bovine milk via ultra-performance liquid chromatography

  Art:   Vortrag - Ausgewählte Präsentation

  Autoren: Fiechter, G., Mayer, H.K.

  : Milchkonferenz 2009

  : 17.09.2009 - 19.09.2009  | : Vienna, Austria  | : Gesellschaft für Milchwissenschaft / Society of Dairy Science

• : 2009 - RP-HPLC analysis of furosine and native ß-lactoglobulin to assess the heat load of extended shelf life (ESL) milk samples in Austria

  Art:   Poster - Ausgewählte Präsentation

  Autoren: Mayer, H.K., Raba, B., Meier, J., Schmid, A.

  : 4th IDF Dairy Science & Technology Week 2009

  : 20.04.2009 - 24.04.2009  | : Rennes, France

• : 2009 - Determination of caprine and bovine glycomacropeptide fractions in dairy products using RP-HPLC

  Art:   Poster - Ausgewählte Präsentation

  Autoren: Mayer, H.K., Raba, B.

  : 4th IDF Dairy Science & Technology Week 2009

  : 20.04.2009 - 24.04.2009  | : Rennes, France

• : 2009 - UPLC analysis of free amino acids and biogenic amines in different cheese varieties

  Art:   Poster - Ausgewählte Präsentation

  Autoren: Mayer, H.K., Fischer, E, Fiechter, G.

  : 15th EURO FOOD CHEM 2009 - FOOD FOR THE FUTURE - the contribution of chemistry to improvement of food quality

  : 05.07.2009 - 08.07.2009  | : Copenhagen, Denmark

• : 2009 - Caprine and bovine glycomacropeptide fractions as potential ingredient for functional dairy products

  Art:   Poster - Ausgewählte Präsentation

  Autoren: Mayer, H.K., Raba, B.

  : 6th NIZO Dairy Conference on Dairy Ingredients - Innovations in Functionality 2009

  : 29.09.2009 - 02.10.2009  | : Arnhem, Netherlands

• : 2009 - Peptide mapping of different types of bovine whey via ultra performance liquid chromatography

  Art:   Vortrag - Ausgewählte Präsentation

  Autoren: Fiechter, G., Gorzki, L., Mayer, H.K.

  : Milchkonferenz 2009

  : 17.09.2009 - 19.09.2009  | : Vienna, Austria  | : Gesellschaft für Milchwissenschaft / Society of Dairy Science

• : 2009 - Ultra Performance Liquid Chromatography analysis of free amino acids as possible authenticity markers in bee honey

  Art:   Poster - Ausgewählte Präsentation

  Autoren: Fiechter, G., Mayer, H.K.

  : 34th International Symposium on High-Performance Liquid Phase Separations and Related Techniques HPLC 2009

  : 28.06.2009 - 02.07.2009  | : Dresden, Germany

• : 2009 - Detection and quantification of bovine, ovine and caprine milk percentages in dairy and soybean products using isoelectric focusing of g-caseins and Real-time PCR

  Art:   Poster - Ausgewählte Präsentation

  Autoren: H.K. Mayer, C. Kern, J. Bürger

  : 4th International qPCR Symposium 2009

  : 09.03.2009 - 13.03.2009  | : Munich, Germany

• : 2009 - Characterization of isoflavone composition in soy-based nutritional supplements via ultra performance liquid chromatography (UPLC™)

  Art:   Poster - Ausgewählte Präsentation

  Autoren: Fiechter, G., Raba, B., Mayer, H.K.

  : 4th International Symposium on Recent Advances in Food Analysis 2009

  : 04.11.2009 - 06.11.2009  | : Prague, Czech Republic  | : International Association of Environmental Analytical Chemistry

• : 2009 - “Soymilk” – an adequate alternative to cow milk?

  Art:   Vortrag - Ausgewählte Präsentation

  Autoren: Raba, B., Fiechter, G., Wunderer, A., Goldfuss, I., Sattler, N., Schreiner, M., Mayer, H.K

  : Milchkonferenz 2009

  : 17.09.2009 - 19.09.2009  | : Vienna, Austria  | : Gesellschaft für Milchwissenschaft / Society of Dairy Science

• : 2009 - Assessment of heat load of extended shelf life (ESL) milk samples in Austria

  Art:   Vortrag - Ausgewählte Präsentation

  Autoren: Mayer, H.K., Schmid, A., Raba, B., Meier, J.

  : Milchkonferenz 2009

  : 17.09.2009 - 19.09.2009  | : Vienna, Austria  | : Gesellschaft für Milchwissenschaft / Society of Dairy Science

• : 2009 - Native ß-lactoglobulin and furosine as indicators for heat load of extended shelf life (ESL) milk

  Art:   Poster - Ausgewählte Präsentation

  Autoren: Mayer, H.K., Raba, B., Meier, J., Schmid, A., Wunderer, A.

  : 6th NIZO Dairy Conference on Dairy Ingredients - Innovations in Functionality 2009

  : 29.09.2009 - 02.10.2009  | : Arnhem, Netherlands

• : 2009 - Detection and quantification of cow’s milk percentage in dairy and soybean products using electrophoretic and PCR techniques

  Art:   Vortrag - Ausgewählte Präsentation

  Autoren: Mayer, H.K., Weippl, A, Kern, C., Bürger, J.

  : 15th EURO FOOD CHEM 2009 - FOOD FOR THE FUTURE - the contribution of chemistry to improvement of food quality

  : 05.07.2009 - 08.07.2009  | : Copenhagen, Denmark

• : 2009 - Authenticity monitoring of free amino acids in fruit juice via Ultra Performance Liquid Chromatography

  Art:   Poster - Ausgewählte Präsentation

  Autoren: Fiechter, G., Mayer, H.K.

  : 34th International Symposium on High-Performance Liquid Phase Separations and Related Techniques HPLC 2009

  : 28.06.2009 - 02.07.2009  | : Dresden, Germany

• : 2009 - Free amino acids and biogenic amines in different cheese varieties

  Art:   Poster - Ausgewählte Präsentation

  Autoren: Mayer, H.K., Fischer, E., Fiechter, G.

  : Milchkonferenz 2009

  : 17.09.2009 - 19.09.2009  | : Vienna, Austria  | : Gesellschaft für Milchwissenschaft / Society of Dairy Science

• : 2009 - Tierische Lebensmittel: Milch, Eier

  Art:   Vortrag - Keynote Speaker (eingeladener Vortrag)

  Autoren: MAYER, H.K.

  : ÖGE-Jahrestagung 2009 - Gesundheitsförderung, Bedeutung der Lebensmittel- und Ernährungsqualität

  : 10.06.2009 - 11.06.2009  | : Vienna, Austria

• : 2009 - Free Amino Acids and Biogenic Amines as Minor Components in Dairy Products

  Art:   Poster - Ausgewählte Präsentation

  Autoren: Mayer, H.K., Fischer, E., Fiechter, G.

  : 6th NIZO Dairy Conference on Dairy Ingredients - Innovations in Functionality 2009

  : 29.09.2009 - 02.10.2009  | : Arnhem, Netherlands

• : 2009 - Ultra Performance Liquid Chromatography (UPLC) analysis of free amino acids and biogenic amines in cheese

  Art:   Poster - Ausgewählte Präsentation

  Autoren: Mayer, H.K., Fischer, E., Fiechter, G.

  : 34th International Symposium on High-Performance Liquid Phase Separations and Related Techniques HPLC 2009

  : 28.06.2009 - 02.07.2009  | : Dresden, Germany

• : 2008 - Free amino acids and biogenic amines in cheese analyzed by Ultra Performance Liquid Chromatography (UPLC)

  Art:   Poster - Ausgewählte Präsentation

  Autoren: Mayer, H.K., Fischer, E., Fiechter, G.

  : First European Food Congress EFFoST 2008 - Food Production - Nutrition - Healthy Consumers

  : 04.11.2008 - 09.11.2008  | : Ljubljana, Slovenia

• : 2008 - Determination of protein patterns in Sur-lie model wines using sodium dodecyl sulfate polyacrylamide gel electrophoresis (SDS-PAGE)

  Art:   Poster - Ausgewählte Präsentation

  Autoren: Fiechter, G., Pavelescu, D., Meier, J., Mayer, H.K.

  : First European Food Congress EFFoST 2008 - Food Production - Nutrition - Healthy Consumers

  : 04.11.2008 - 09.11.2008  | : Ljubljana, Slovenia

• : 2008 - Quantitation of free amino acids in Sur-lie model wines via pre-column derivatization using 6-aminoquinolyl-N-hydroxysuccinimidyl carbamate (AQC) and Ultra-Performance Liquid Chromatography

  Art:   Vortrag - Ausgewählte Präsentation

  Autoren: Fiechter, G., Pavelescu, D., Hainzl, V., Kneifel, W., Mayer, H.K.

  : First European Food Congress EFFoST 2008 - Food Production - Nutrition - Healthy Consumers

  : 04.11.2008 - 09.11.2008  | : Ljubljana, Slovenia

• : 2008 - Effect of feed diets on milk production and yogurt quality

  Art:   Poster - Ausgewählte Präsentation

  Autoren: El-Dine Hilali, M., Iniguez, L., Mayer, H., Knaus, W. F., Wurzinger, M., Schreiner, M.

  : Tropentag 2008 - Competition for Resources in a Changing World: New Drive for Rural Development

  : 07.10.2008 - 09.10.2008  | : Stuttgart, Germany

• : 2008 - Determination of cows’ milk percentage in Slovak Bryndza sheep cheese using isoelectric focusing of g-caseins and RT-PCR

  Art:   Poster - Ausgewählte Präsentation

  Autoren: Mayer, H.K., Kern, C., Weippl, A., Mayr, S.

  : First European Food Congress EFFoST 2008 - Food Production - Nutrition - Healthy Consumers

  : 04.11.2008 - 09.11.2008  | : Ljubljana, Slovenia

• : 2008 - Evaluation of heat load of extended shelf life (ESL) milk using electrophoresis of whey proteins and RP-HPLC of furosine and native ß-lactoglobulin

  Art:   Poster - Ausgewählte Präsentation

  Autoren: Mayer, H.K., Meier, J., Raba, B.:

  : First European Food Congress EFFoST 2008 - Food Production - Nutrition - Healthy Consumers

  : 04.11.2008 - 09.11.2008  | : Ljubljana, Slovenia

• : 2008 - Identification of Bifidobacterium strains using ARDRA, PCR-DDGE and DNA fingerprinting techniques

  Art:   Poster - Ausgewählte Präsentation

  Autoren: Mayer, H.K., Amtmann, E., Garsleitner, R.

  : First European Food Congress EFFoST 2008 - Food Production - Nutrition - Healthy Consumers

  : 04.11.2008 - 09.11.2008  | : Ljubljana, Slovenia

• : 2008 - Feed effect on milk production and yogurt quality

  Art:   Poster - Ausgewählte Präsentation

  Autoren: Hilalia, M., Iñigueza, L., Mayer, H.K., Knaus, W., Wurzinger, M., Schreiner, M.

  : Tropentag 2008 - Competition for Resources in a Changing World: New Drive for Rural Development

  : 07.10.2008 - 09.10.2008  | : Stuttgart, Germany