Regine Schönlechner

Vorträge

Es wurden 194 gefunden.

• : 2025 - Trends and demands/challenges within the food/cereal sector.

  Art:   Vortrag - Keynote Speaker (eingeladener Vortrag)

  Autoren: Schönlechner, R

  : International Teammeeting

  : 17.03.2025 - 17.03.2025  | : Wien, Wien, Österreich  | : Company Noack

• : 2024 - Proteine in der Ernährung - Mögliche Quellen

  Art:   Vortrag - Keynote Speaker (eingeladener Vortrag)

  Autoren: Regine Schönlechner

  : Future Food Fest

  : 26.09.2024 - 26.09.2024  | : Wien, Österreich  | : VHS Polycollege Margareten

• : 2024 - Podiusmsdiskussionsteilnehmerin

  Art:   Vortrag - Ausgewählte Präsentation

  Autoren: Schönlechner, R

  : ÖH Podiumsdiskussion "Einkaufen über's Wagerl hinaus - Regionalität, Saisonalität, Kreislaufwirtschaft, Ernährung und Umwelt"

  : 10.04.2024 - 10.04.2024  | : Wien, Österreich  | : ÖH BOKU

• : 2024 - Verzicht auf Gluten – technologische Möglichkeiten und Potentiale.

  Art:   Vortrag - Keynote Speaker (eingeladener Vortrag)

  Autoren: Schönlechner Regine und Ria Lang

  : Getreidetechnologietag 2024

  : 06.03.2024 - 06.03.2024  | : Wels, Austria  | : Lebensmittel-Cluster OÖ

• : 2024 - Technische Innovationen – Food-Trends im Getreidesektor

  Art:   Vortrag - Keynote Speaker (eingeladener Vortrag)

  Autoren: Schönlechner, R

  : ÖGE Jahrestagung 2024

  : 12.11.2024 - 12.11.2024  | : Wien  | : Österreichische Gesellschaft für Ernährung (ÖGE)

• : 2023 - Proteins - nutritional and technological challenges, food fortification.

  Art:   Vortrag - Ausgewählte Präsentation

  Autoren: Regine Schönlechner

  : Vortrag für Firma Bühler

  : 13.01.2023  | : Uzwil, Schweiz

• : 2023 - “Potential of alternative and climate-smart grains for bakery products in Europe”.

  Art:   Vortrag - Ausgewählte Präsentation

  Autoren: Regine Schönlechner

  : XXIII Polish National Scientific Conference on "Progress in Production Engineering"

• : 2023 - Effect of pomelo albedo dietary fiber on the quality of bread.

  Art:   Vortrag - Ausgewählte Präsentation

  Autoren: Phimolsiripol, Y., Regine Schönlechner

  : 4th International Electronic Conference on Foods.

• : 2023 - Low and high moisture extrusion of less refined ingredients – Impact of processing conditions on texturization of defatted soy flour.

  Art:   Poster - Ausgewählte Präsentation

  Autoren: Pöttschacher, R; Phongthai, S; Bender, D; Schönlechner, R; Jäger, H

  : 14th International Congress on Engineering and Food 2023

  : 20.06.2023 - 23.06.2023  | : Nantes, France

• : 2023 - Zugabe von mikronisierter Haferspelze zu glutenfreien (GF) Backwaren

  Art:   Vortrag - Ausgewählte Präsentation

  Autoren: Eleonora Charlotte Pichler, Regine Schönlechner, Renata Różyło, Dariusz Dziki, Michał Świeca

  : 9. D-A-CH - Tagung für angewandte Getreidewissenschaften 2023

  : 05.10.2023 - 06.10.2023  | : Detmold  | : ICC (International Association for Cereal Science and Technology)

• : 2023 - Understanding the role of ingredients in ohmic heating of gluten-free bread

  Art:   Vortrag - Ausgewählte Präsentation

  Autoren: Bender, D; Waziiroh, E; Jäger, H; Schönlechner R

  : 6th International Symposium on Gluten-free Cereal Products and Beverages 2023

  : 18.10.2023 - 20.10.2023  | : Rome, Italy  | : ICC International

• : 2023 - Addition of micronized oat husk to gluten-free bread baked by Ohmic heating

  Art:   Vortrag - Ausgewählte Präsentation

  Autoren: Eleonora Charlotte Pichler, Regine Schönlechner, Renata Różyło, Dariusz Dziki, Michał Świeca

  : 6th International Symposium on Gluten-Free

  : 18.10.2023 - 20.10.2023  | : Rome

• : 2022 - Ingredient Functionality of Gluten-Free Bread on Ohmic Baking

  Art:   Vortrag - Ausgewählte Präsentation

  Autoren: Waziiroh, E., Schoenlechner, R., Bender, D.

  : International meet on Food Science and Technology 2022

  : 18.08.2022 - 20.08.2022  | : Edinburgh, Scotland, UK

• : 2022 - Mit Sorghum gegen Klimasorgen

  Art:   Vortrag - Ausgewählte Präsentation

  Autoren: Rubina Rumler, Alfred Mar, Regine Schönlechner

  : BACKWARENTRADITION FÜR DIE ZUKUNFT - Getreidetechnologietag

  : 23.03.2022  | : Wels, Austria

• : 2022 - Non-Gluten Protein Functionality on Ohmic-Baked Bread

  Art:   Poster - Ausgewählte Präsentation

  Autoren: Waziiroh, E, Bender, D, Schoenlechner, R

  : 20th ICC Conference 2022 - Future Challenges for Cereal Science and Technology

  : 05.07.2022 - 07.07.2022  | : Vienna, Austria | : Vienna  | : International Association for Cereal Science and Technology (ICC)

• : 2022 - Fallbeispiel Getreide - Vom rohen Korn zum genußfertigen Brot

  Art:   Vortrag - Ausgewählte Präsentation

  Autoren: Rubina Rumler, Regine Schönlechner, Alfred Mar

  : ÖGE meets BOKU ÖGE Jahrestagung 2022 - Food Processing - Vom Feld bis zur Zelle

  : 22.09.2022 - 23.09.2022  | : Vienna, Austria | : Online, Unknown

• : 2022 - Community assembly and temporal dynamics of diverse sourdough microbial communities

  Art:   Poster - Ausgewählte Präsentation

  Autoren: Piller, TM; Zwirzitz, B; Rumler, R; Schönlechner, R; Domig, KJ;

  : 18th International Symposium on Microbial Ecology 2022

  : 14.08.2022 - 19.08.2022  | : Lausanne, Switzerland

• : 2022 - 3 Jahre Projekt Klimatech: Erkenntnisse und Ausblick

  Art:   Vortrag - Ausgewählte Präsentation

  Autoren: Rubina Rumler

  : 8. D-A-CH-Tagung für angewandte Getreidewissenschaften 2022

  : 06.10.2022 - 07.10.2022  | : Uzwil, Switzerland | : Uzwil, Schweiz

• : 2022 - FFG Projekt Klimatech: Mit Sorghum gegen Klimasorgen

  Art:   Vortrag - Ausgewählte Präsentation

  Autoren: Rumler, R; Schönlechner, R; Mar, A;

  : Getreidetechnologietag LC OÖ und LC NÖ 2022

  : 23.03.2022  | : Wels, Austria

• : 2022 - USE OF MICRONIZED OAT HUSK FOR THE PRODUCTION OF HIGH-FIBER WHEAT BREAD.

  Art:   Vortrag - Ausgewählte Präsentation

  Autoren: Renata Różyło, Regine Schönlechner, Eleonora Charlotte Pichler, Dariusz Dziki, Arkadiusz Matwijczuk, Beata Biernacka, Michał Świeca

  : SIZ2022

• : 2022 - Pseudogetreide

  Art:   Vortrag - Ausgewählte Präsentation

  Autoren: Regine Schönlechner

  : FH Wädenswil, CH, Modul Wertschöpfungskette Backwarenm, Vortrag

  : 20.10.2022  | : Wädenswil

• : 2022 - Ernährungswissenschaften 2022 – Wo stehen wir? Welche Rolle spielt die Lebensmittelverarbeitung?

  Art:   Vortrag - Ausgewählte Präsentation

  Autoren: Wagner, KH; Schönlechner, R

  : ÖGE Jahrestagung 2022 “ÖGE MEETS BOKU“ Food Processing – Vom Feld bis zur Zelle“ (Hoch) Verarbeitete Lebensmittel und ihre Rolle für die menschliche und planetare Gesundheit, )

• : 2022 - Fallbeispiele derLebensmittelverarbeitung: Fallbeispiel Getreide - Vom rohen Korn zum genussfertigen Brot.

  Art:   Vortrag - Keynote Speaker (eingeladener Vortrag)

  Autoren: Alfred Mar, Rubina Rumler, Regine Schönlechner

  : ÖGE Jahrestagung 2022 “ÖGE MEETS BOKU“ Food Processing – Vom Feld bis zur Zelle“ (Hoch) Verarbeitete Lebensmittel und ihre Rolle für die menschliche und planetare Gesundheit, )

• : 2022 - Neue Erkenntnisse beim Ohm'schen Erhitzen von glutenfreiem Brot

  Art:   Vortrag - Ausgewählte Präsentation

  Autoren: Bender, D; Waziiroh, E; Jäger, H, Schönlechner, R

  : 8. D-A-CH-Tagung für angewandte Getreidewissenschaften 2022

  : 06.10.2022 - 07.10.2022  | : Uzwil, Switzerland | : Uzwil, Schweiz

• : 2022 - The Influence of Non-Gluten Protein on Conventional-Baked and Ohmic-Baked Bread Properties

  Art:   Poster - Ausgewählte Präsentation

  Autoren: Waziiroh, E; Bender, D; Schoenlechner, R

  : 10th International Symposium on Recent Advances in Food Analysis 2022

  : 06.09.2022 - 09.09.2022  | : Prague, Czech Republic  | : UCT Prag

• : 2021 - Impact of Climate Change on the Cereal and Baking Sector – challenges and potential strategies from a European perspective

  Art:   Vortrag - Keynote Speaker (eingeladener Vortrag)

  Autoren: Regine Schönlechner

  : 2nd International Conference on Biotechnology and Food Sciences (INCOBIFS)

  : 30.09.2021 - 04.10.2021  | : Surabaya, Java, Indonesia

• : 2021 - EFFECTS OF SPECIES, BREEDING AND ENVIRONMENTAL CONDITIONS ON ESSENTIAL WHEAT PROTEINS.

  Art:   Vortrag - Ausgewählte Präsentation

  Autoren: Lisa CALL, Mathias KAPELLER, Heinrich GRAUSGRUBER, Elisabeth REITER, Regine SCHOENLECHNER, Stefano D’AMICO

  : 16th ICC Cereal and Bread Congress 2021

  : 29.03.2021 - 31.03.2021  | : Online

• : 2021 - Sorghum and its potential for the Western diet

  Art:   Poster - Ausgewählte Präsentation

  Autoren: Rubina Rumler, Denisse Bender, Regine Schönlechner

  : 7th Whole Grain Summit

  : 25.10.2021 - 27.10.2021  | : Online

• : 2021 - Sorghum sprouting: effects on starch and protein functionality and on sorghum-enriched bread baking.

  Art:   Poster - Ausgewählte Präsentation

  Autoren: Cardone G, R. Schönlechner, Marti A

  : 35th EFFoST International Conference 2021 Healthy Individuals, Resilient Communities, and Global Food Security

• : 2021 - DEVELOPMENT OF GLUTEN-FREE BREAD WITH RED QUINOA FLOUR USING THE MIXTURE DESIGN APPROACH.

  Art:   Poster - Ausgewählte Präsentation

  Autoren: Julio Vidaurre-Ruiz; Francisco Salas-Valerio; Regine Schoenlechner; Ritva Repo-Carrasco-Valencia

  : 16th ICC Cereal and Bread Congress 2021

  : 29.03.2021 - 31.03.2021  | : Online

• : 2021 - Ohmic Baking in Improving Gluten-Free Bread Characteristics: Role of Starch and Flour.

  Art:   Vortrag - Ausgewählte Präsentation

  Autoren: Waziiroh, E., Bender, D., Saric, A., Jaeger, H., Schoenlechner, R.

  : International Conference on Biotechnology and Food Sciences.

  : 30.09.2021  | : Surabaya, Java, Indonesia

• : 2021 - Ohmic Baking in Improving Gluten-Free Bread Characteristics: Role of Starch and Flour

  Art:   Vortrag - Ausgewählte Präsentation

  Autoren: Waziiroh, E; Bender, D; Saric, A; Jaeger, H; Schoenlechner R

  : The 2nd International Electronic Conference on Foods: Future Foods and Food Technologies for a Sustainable World

  : 15.10.2021 - 30.10.2021  | : Vienna, Austria

• : 2021 - Pflanzliche Fleischersatzprodukte

  Art:   Vortrag - Ausgewählte Präsentation

  Autoren: Regine Schönlechner

  : ÖGE Jahrestagung 70 JAHRE ÖGE „THE PAST, THE PRESENT AND THE FUTURE“,

• : 2021 - Sorghum und Hirse in der europäischen Getreide- und Backwarenindustrie - erste Ergebnisse aus dem Projekt Klimatech

  Art:   Vortrag - Ausgewählte Präsentation

  Autoren: Rumler, R; Schönlechner, R

  : 7. D-A-CH-Tagung für angewandte Getreidewissenschaften 2021

  : 30.09.2021 - 01.10.2021  | : Vienna, Austria | : Wien

• : 2021 - Current Challenges and Future Prospects for Cereal and Pseudocereals

  Art:   Vortrag - Keynote Speaker (eingeladener Vortrag)

  Autoren: Regine Schönlechner

  : 2nd Congreso Internacional de Cereales, Leguminosas y Afines. (English/Spanish)

• : 2020 - Are ‘ancient wheats’ and old landraces better digestible?

  Art:   Vortrag - Ausgewählte Präsentation

  Autoren: D'Amico S., Call L., Fraberger V., Reiter E., Schönlechner R., Grausgruber H.

  : Breeding for resilience against biotic and abiotic stresses, 71. Jahrestagung der Vereinigung der Pflanzenzüchter und Saatgutkaufleute Österreichs

  : 23.11.2020 - 24.11.2020  | : Online

• : 2020 - Impact of environmental conditions on the occurrence of ATIs in bread wheat

  Art:   Vortrag - Ausgewählte Präsentation

  Autoren: Call L., Haider E., Reiter E., Flamm C., Schoenlechner R., Grausgruber H., D'Amico S.

  : 70. Tagung der Vereinigung der Pflanzenzüchter und Saatgutkaufleute Österreichs 2019

  : 25.11.2019 - 27.11.2019  | : Irdning, Austria

• : 2019 - Ohmic heating- A novel approach for gluten-free bread baking

  Art:   Vortrag - Ausgewählte Präsentation

  Autoren: Bender, D, Call, L, Schoenlechner R

  : Webinar FoodFactory-4-Us Sustainable Cereals Competition

  : 03.12.2019  | : Vienna, Austria

• : 2019 - Technologie und Fettforschung – aktuelle Herausforderungen – von TFS-frei bis Palmölfrei.

  Art:   Vortrag - Keynote Speaker (eingeladener Vortrag)

  Autoren: Regine Schönlechner

  : ÖGE Smposium 2019 – Fette Fakten: Neue Studienerkenntnisse zu Fetten und Speiseölen – Problemfelder & präventives Potential.

  : 06.06.2019  | : Vienna, Austria

• : 2019 - EFFECT OF TARA GUM AND XANTHAN GUM ON STARCH BASED GLUTEN FREE DOUGH PROPERTIES AND BREAD QUALITY.

  Art:   Poster - Ausgewählte Präsentation

  Autoren: Vidaurre-Ruiz JM, Regine Schoenlechner R., Repo-Carrasco-V RA

  : 5th International Symposium on Gluten-Free Cereal Products and Beverages 2019

  : 26.06.2019 - 28.06.2019  | : Leuven, Belgium

• : 2019 - Exploiting genetic diversity in wheat breeding to improve the nutritional value

  Art:   Vortrag - Ausgewählte Präsentation

  Autoren: Grausgruber H., Call L., D'Amico S., Reiter E., Böhmdorfer S., Schönlechner R.

  : Wheat diversity & human health

  : 22.10.2019 - 24.10.2019  | : Istanbul, Turkey

• : 2019 - Impacts of Triticum species and breeding on wheat protein composition

  Art:   Poster - Ausgewählte Präsentation

  Autoren: Call, L; Kapeller, M; Grausgruber, H; Reiter, E; Schoenlechner, R; D'Amico, S

  : 4. Linzer Kontaminantentagung 2019

  : 03.12.2019 - 04.12.2019  | : Linz, Austria  | : AGES

• : 2019 - Quality improvement of gluten-free products: Investigating and interpreting the effect of fiber dosage and enzyme treatment on the rheological properties of millet model systems.

  Art:   Vortrag - Ausgewählte Präsentation

  Autoren: Edina Jaksics, Renáta Németh, Denisse Bender, Regine Schoenlechner

  : 18th European Young Cereal Scientists and Technologists Workshop on Cereals and Grains.

  : 15.04.2019 - 17.04.2019  | : San Benedetto del Tronto, Italy

• : 2019 - Regine Schönlechner (2019) Technologie und Fettforschung – aktuelle Herausforderungen – von TFS-frei bis Palmölfrei.

  Art:   Vortrag - Ausgewählte Präsentation

  Autoren: Regine Schönlechner

  : ÖGE Smposium 2019 – Fette Fakten: Neue Studienerkenntnisse zu Fetten und Speiseölen – Problemfelder & präventives Potential.

  : 06.06.2019  | : Vienna, Austria

• : 2019 - Desarrollo de fideos sin gluten y sin huevo con harinas de granos andinos.

  Art:   Vortrag - Ausgewählte Präsentation

  Autoren: LAURA DEL ROSARIO LINARES GARCÍA, Regine Schönlechner, Ritva Repo-Carrasco-Valencia, Patricia Glorio Paulet

  : III Congreso Nacional de Innovaciones Agroindustriales de Productos Andinos y Amazonicos, 23-24. Abril, UNALM, Lima, Peru

  : 23.04.2019 - 24.04.2019  | : Lima, Peru

• : 2019 - Gluten-free sourdough breads based on buckwheat or millet flour: effects of selected lactobacilli on the functional properties of breads.

  Art:   Poster - Ausgewählte Präsentation

  Autoren: Schoenlechner, R; Bender, D, Fraberger, V; Szepasvári, P; D’Amico, S; Tömösközi, S; Cavazzi, G; Jäger, H; Domig, KJ

  : 19th ICC Conference 2019

  : 24.04.2019 - 25.04.2019  | : Vienna, Austria  | : ICC, BOKU

• : 2019 - DESARROLLO DE PANES LIBRES DE GLUTEN CON HARINA DE QUINUA PASANKALLA UTILIZANDO EL ENFOQUE DEL DISEÑO DE MEZCLAS.

  Art:   Poster - Ausgewählte Präsentation

  Autoren: Vidaurre-Ruiz J.M; Salas-Valerio W.F; Schönlechner R; Repo-Carrasco-Valencia R

  : Congreso Mundial de Quinua 2019

  : 26.03.2019 - 28.03.2019  | : Iquique, Chile

• : 2019 - Ohmic heating – a novel approach for gluten-free bread baking

  Art:   Vortrag - Ausgewählte Präsentation

  Autoren: Bender, D; Gratz, M; Fauster, T;Jäger, H; Schoenlechner, R

  : 5th International Symposium on Gluten-Free Cereal Products and Beverages 2019

  : 26.06.2019 - 28.06.2019  | : Leuven, Belgium

• : 2019 - Determination of Amylase-Trypsin-Inhibitors in Wheat

  Art:   Vortrag - Ausgewählte Präsentation

  Autoren: Call, L; Reiter, E; Strnad, I; Wenger-Oehn, G; Grausgruber, H; Schoenlechner, R; D'Amico, S

  : 19th ICC Conference 2019

  : 24.04.2019 - 25.04.2019  | : Vienna, Austria  | : ICC, BOKU

• : 2019 - Alternative Proteinquellen - Marketing oder Wissenschaft?

  Art:   Vortrag - Keynote Speaker (eingeladener Vortrag)

  Autoren: Schönlechner, R

  : Nutrition-Congress 2019 Ernährung – „Gewissheit“ im Fluss! 18.Dreiländertagung der Arbeitsgemeinschaft für Klinische Ernährung (AKE), Deutsche Gesellschaft für Ernährungsmedizin (DGEM) und Gesellschaft für Klinische Ernährung der Schweiz (GESKES)

  : 16.05.2019 - 18.05.2019  | : Bregenz, Austria

• : 2019 - Alternative Proteinquellen - Marketing oder Wissenschaft?

  Art:   Vortrag - Ausgewählte Präsentation

  Autoren: Schönlechner, R

  : Nutrition-Congress 2019 Ernährung – „Gewissheit“ im Fluss! 18.Dreiländertagung der Arbeitsgemeinschaft für Klinische Ernährung (AKE), Deutsche Gesellschaft für Ernährungsmedizin (DGEM) und Gesellschaft für Klinische Ernährung der Schweiz (GESKES)

  : 16.05.2019 - 18.05.2019  | : Bregenz, Austria

• : 2019 - Alternative Proteine in der Lebensmittelverarbeitung.

  Art:   Vortrag - Ausgewählte Präsentation

  Autoren: Schönlechner, R

  : Fachtagung des Netzwerkes „Food Security.at“ – Eiweiß – Baustein des Lebens. Ernährung Füttuerung, Versorgung.

  : 24.10.2019  | : Vienna, Austria

• : 2019 - Development of a reference material for gluten analysis

  Art:   Poster - Ausgewählte Präsentation

  Autoren: S. Tömösközi, E. Schall, L. Hajas, Zs. Bugyi, K. Török, K. Scherf, S. D’Amico, R. Schoenlechner, P. Koehler, R. Poms

  : 3rd MoniQA International Symposium - Food Fraud Prevention and Effective Food Allergen Management

  : 30.10.2019 - 01.11.2019  | : Rockville, MD

• : 2019 - Reference material development for gluten quantification

  Art:   Vortrag - Ausgewählte Präsentation

  Autoren: Bugyi, Z; Schall, E; Hajas, L; Török, K; Scherf, K; D’Amico, S; Schoenlechner, R; Koehler, P; Poms, R; Tömösközi, S

  : 5th International Symposium on Gluten-Free Cereal Products and Beverages 2019

  : 26.06.2019 - 28.06.2019  | : Leuven, Belgium

• : 2019 - Development of a gluten reference material

  Art:   Vortrag - Ausgewählte Präsentation

  Autoren: Tömösközi, S; Schall, E; Hajas, L; Bugyi, Z; Török, K; Scherf, K; D’Amico, S; Schoenlechner, R; Koehler, P; Poms, R

  : 19th ICC Conference 2019

  : 24.04.2019 - 25.04.2019  | : Vienna, Austria  | : ICC, BOKU

• : 2018 - Optimization of millet and buckwheat sourdough-breads added with arabinoxylans. [Poster]

  Art:   Poster - Ausgewählte Präsentation

  Autoren: Denisse Bender, Elena Zand, Stefano D’Amico, Renata Nemeth, Sandor Tömösközi and Regine Schoenlechner

  : Cereals and Grains 2018

  : 21.10.2018 - 23.10.2018  | : London, UK

• : 2018 - Improved reference materials for gluten analysis. [Poster]

  Art:   Poster - Ausgewählte Präsentation

  Autoren: 12. Katharina Scherf, Eszter Schall, Lívia Hajas, Zsuzsanna Bugyi, Kitti Török, Stefano D’Amico, Regine Schoenlechner, Peter Koehler, Roland Poms, Sándor Tömösközi

  : 2nd International MoniQA Symposium on Food Fraud Prevention and Effective Food Allergen Management 2018

  : 07.06.2018 - 08.06.2018  | : Vösendorf, Austria | : Vienna, Austria

• : 2018 - Die reinste Chemie! Was machen Zusatzstoffe in unserem Essen? Wien, Austria.

  Art:   Vortrag - Ausgewählte Präsentation

  Autoren: Regine Schönlechner

  : Skeptics in the pub,

  : 26.09.2018  | : Vienna, Austria

• : 2018 - Palmöl/fett aus der Sicht der Technologie

  Art:   Vortrag - Ausgewählte Präsentation

  Autoren: Regine Schönlechner

  : Forum.ernährung heute im Dialog: Reden wir über Palmöl

  : 19.04.2018  | : Vienna, Austria

• : 2018 - Zucker und Salzreduktion in der Lebensmitteltechnologie - Grenzen und Möglichkeiten

  Art:   Vortrag - Keynote Speaker (eingeladener Vortrag)

  Autoren: Schönlechner Regine

  : ÖGE Symposium 2018 - Die Spitze der Pyramide - Alles über Zucker, Zuckerarten, Süßungsmittel und Salz

  : 14.06.2018  | : Vienna, Austria

• : 2018 - Neueste Forschungen im Bereich der Getreidetechnologie: Hydrokolloide in glutenfreien Backwaren“

  Art:   Vortrag - Keynote Speaker (eingeladener Vortrag)

  Autoren: Regine Schönlechner

  : Fachkonferenz Forum Feine Backwaren

  : 15.02.2018  | : Solingen, Germany

• : 2018 - Gluten-free product development with pseudocereals

  Art:   Vortrag - Ausgewählte Präsentation

  Autoren: Schönlechner Regine

  : Seminario – Taller VINCULANDO LA ACADEMIA CON LA INDUSTRIA: INNOVACIÓN CON GRANOS ANDINOS Y PRODUCTOS SIN GLUTEN

  : 04.07.2018 - 05.07.2018  | : Lima, Peru

• : 2018 - Bender, D.; Zand, E.; Regner, M.; D'Amico, S.; Nemeth, R., Tömösközi, S.; Schoenlechner, R.

  Art:   Vortrag - Ausgewählte Präsentation

  Autoren: Potential of isolated arabinoxylans to improve the functional properties of gluten-free bread

  : 4th Latin American Cereal Conference

  : 11.03.2018 - 14.03.2018  | : Mexico City, Mexico

• : 2018 - Investigation of rheological properties of rye arabinoxylan in gluten-free model systems

  Art:   Poster - Ausgewählte Präsentation

  Autoren: Kitti Török, Renáta Németh, Edina Jaksics, Fanni Turóczi, Denisse Bender, Regine Schoenlechner, Sándor Tömösközi

  : 7th International Dietary Fibre Conference 2018, "Fibre Diversity in Food, Fermentation and Health"

  : 04.06.2018 - 06.06.2018  | : Rotterdam, Netherlands

• : 2018 - Modern Ready-to-Eat Products from Pseudocereals

  Art:   Vortrag - Ausgewählte Präsentation

  Autoren: Schönlechner Regine

  : Sorghum in the 21st Century - Food, Feed and Fuel in a Rapidly Changing World.

  : 09.04.2018 - 12.04.2018  | : Cape Town, South Africa

• : 2018 - Möglichkeiten zur Bestimmung von Fruktanen in Weizen

  Art:   Vortrag - Ausgewählte Präsentation

  Autoren: Call, L; D'Amico, S; Reiter, E; Schoenlechner, R;

  : 4. D-A-CH Tagung für angewandte Getreidewissenschaften 2018

  : 20.09.2018 - 21.09.2018  | : Vienna, Austria

• : 2018 - Ability of waxy wheat or waxy barley to replace hydrocolloids in wheat bread

  Art:   Poster - Ausgewählte Präsentation

  Autoren: Maria Kohler, Perry KW Ng, Regine Schoenlechner

  : AACCI Annnual Meeting 2018

  : 21.10.2018 - 23.10.2018  | : London, UK

• : 2018 - Occurence of amylase-trypsin-hinhibitors in Austrian wheats and their trypsin inhibition

  Art:   Vortrag - Ausgewählte Präsentation

  Autoren: D'Amico S., Call L., Reiter E., Schoenlechner R., Grausgruber H.

  : LACC/IGW, 4th ICC Latin American Cereal Conference

  : 11.03.2018 - 14.03.2018  | : Mexico City, Mexico

• : 2018 - Amylase-Trypsin-Inhibitoren (ATIs) in Österreichischen Weizen

  Art:   Vortrag - Ausgewählte Präsentation

  Autoren: D’Amico, S; Call, L; Wenger-Oehn, G; Reiter, E; Schönlechner, R; Grausgruber, H;

  : 7. Frühjahrestagung des Weihenstephaner Instituts für Getreideforschung WIG 2018

  : 17.04.2018 - 18.04.2018  | : Freising, Germany

• : 2018 - Use of hydrocolloids in the preparation of gluten-free products.

  Art:   Vortrag - Keynote Speaker (eingeladener Vortrag)

  Autoren: Schönlechner Regine

  : Seminario – Taller VINCULANDO LA ACADEMIA CON LA INDUSTRIA: INNOVACIÓN CON GRANOS ANDINOS Y PRODUCTOS SIN GLUTEN

  : 04.07.2018 - 05.07.2018  | : Lima, Peru

• : 2018 - Towards the development of a new gluten reference material

  Art:   Vortrag - Ausgewählte Präsentation

  Autoren: Sandor Tömösközi, Livia Hajas, Eszter Schall, Katharina Scherf, Zsuzsanna Bugyi, Kitti Török, Stefano D'Amico, Regine Schoenlechner, Peter Koehler, Roland E. Poms

  : LACC4 - 4th ICC Latin American Cereals Conference

  : 11.03.2018 - 14.03.2018  | : Mexico City, Mexico

• : 2018 - Development of a reference material for gluten detection

  Art:   Poster - Ausgewählte Präsentation

  Autoren: Tömösközi, S; Bugyi, Z; Hajas, L; Schall, E; Török, K; Scherf, K; D’Amico, S; Schoenlechner, R; Koehler, P; Poms, R;

  : Symposium on Frontiers in Food Allergy and Allergen Risk Assessment and Management ILSI Europe 2018

  : 18.04.2018 - 20.04.2018  | : Madrid, Spain

• : 2018 - Wirkung von unterschiedlich extrahierten Arabinoxylane auf die Eigenschaften von glutenfreiem Sauerteigbrot

  Art:   Poster - Ausgewählte Präsentation

  Autoren: Bender, D.; Regner, M.; D’Amico, S.; Nemeth, R.; Tömösközi, S.; Schoenlechner, R.

  : ÖGE Jahrestagung 2018 - Ernährungstrends, Lebensstil und Sporternährung

  : 15.11.2018 - 16.11.2018  | : Vienna, Austria

• : 2018 - Food Trend: Pseudogetreide- „Mehr Schein als Sein“

  Art:   Vortrag - Ausgewählte Präsentation

  Autoren: Schönlechner Regine

  : Getreidetechnologietag 2018 - Das Leben ist zu kurz für schlechtes Brot

  : 23.01.2018  | : Wels, Austria

• : 2018 - Lebensmittelproduktion - Was macht Palmöl so beliebt & können wir darauf verzichten?

  Art:   Vortrag - Ausgewählte Präsentation

  Autoren: Regine Schönlechner

  : Lebensmittel Cluster Oberösterreich, Expertentalk - Palmöl in aller Munde.

  : 06.11.2018  | : Linz, Austria

• : 2018 - Potential of isolated arabinoxylans to improve the functional properties of gluten-free bread

  Art:   Vortrag - Ausgewählte Präsentation

  Autoren: Denisse Bender, Elena Zand, Markus Regner, Stefano D’Amico, Renata Nemeth, Sandor Tömösközi and Regine Schoenlechner

  : LACC4 - 4th ICC Latin American Cereals Conference

  : 11.03.2018 - 14.03.2018  | : Mexico City, Mexico

• : 2018 - Wirkung von unterschiedlich extrahierten Arabinoxylane auf die Eigenschaften von glutenfreiem Sauerteigbrot

  Art:   Vortrag - Ausgewählte Präsentation

  Autoren: Bender, D.; Zand, E.; D'Amico, S.; Nemeth, R.; Tömösközi, S.; Schoenlechner, R.

  : 4. D-A-CH Tagung für angewandte Getreidewissenschaften 2018

  : 20.09.2018 - 21.09.2018  | : Vienna, Austria

• : 2018 - Food Trend: Pseudogetreide- „Mehr Schein als Sein“

  Art:   Vortrag - Ausgewählte Präsentation

  Autoren: Schönlechner Regine

  : Getreidetechnologietag 2018 - Das Leben ist zu kurz für schlechtes Brot

  : 23.01.2018  | : Wels, Austria

• : 2018 - Optimization of millet and buckwheat sourdough-breads added with arabinoxylans

  Art:   Poster - Ausgewählte Präsentation

  Autoren: Denisse Bender, Elena Zand, Stefano D’Amico, Renata Nemeth, Sandor Tömösközi and Regine Schoenlechner

  : Cereals and Grains 2018

  : 21.10.2018 - 23.10.2018  | : London, UK

• : 2018 - Weizensensitivität und Amylase-Trypsin- Inhibitoren - was steckt dahinter?

  Art:   Vortrag - Ausgewählte Präsentation

  Autoren: Stefano D‘Amico, Lisa Call, Elisabeth Reiter, GiselaWenger-Öhn, Heinrich Grausgruber und Regine Schönlechner

  : 4. D-A-CH Tagung für angewandte Getreidewissenschaften 2018

  : 20.09.2018 - 21.09.2018  | : Vienna, Austria

• : 2018 - Development of a gluten reference material suitable for gluten analytical methods

  Art:   Vortrag - Keynote Speaker (eingeladener Vortrag)

  Autoren: Eszter Schall, Lívia Hajas, Kitti Török, Zsuzsanna Bugyi, Katharina Scherf, Stefano D’Amico, Regine Schönlechner, Peter Koehler, Roland Poms, Sándor Tömösközi

  : Meeting of the Working Group on Prolamin Analysis and Toxicity

  : 27.09.2018 - 29.09.2018  | : Ayr, Scotland, UK.

• : 2018 - Verbesserung von Hirse und Buchweizen Sauerteigbroten mit Arabinoxylanen

  Art:   Poster - Ausgewählte Präsentation

  Autoren: Bender, D.; Regner, M.; D'Amico, S.; Nemeth, R.; Tömösközi, S.; Schoenlechner, R.

  : ÖGE Jahrestagung 2018 - Ernährungstrends, Lebensstil und Sporternährung

  : 15.11.2018 - 16.11.2018  | : Vienna, Austria

• : 2017 - Composition of dietary fibre in different wheat species and varieties from Austria

  Art:   Vortrag - Ausgewählte Präsentation

  Autoren: Call, L; D'Amico, S; Reiter, E; Grausgruber, H; Schoenlechner, R;

  : Whole Grain Summit 2017

  : 13.11.2017 - 15.11.2017  | : Vienna, Austria

• : 2017 - Brot, Backwaren und (Gluten-)Unverträglichkeit.

  Art:   Vortrag - Ausgewählte Präsentation

  Autoren: Schönlechner Regine

  : IMH - Fachkonferenz Gemeinschaftsverpflegung

  : 26.09.2017 - 27.09.2017  | : Vienna, Austria

• : 2017 - ATIs und FODMAPS in Weizengebäck

  Art:   Vortrag - Ausgewählte Präsentation

  Autoren: D’Amico, S; Call, L; Reiter, E; Grausgruber, H; Wenger-Oehn, G; Schoenlechner, R;

  : 3. D-A-CH Tagung für angewandte Getreidewissenschaften 2017

  : 05.10.2017 - 06.10.2017  | : Detmold, Germany

• : 2017 - Sauerteigtechnologie von glutenfreien Teigen - Selektion von geeigneten Starterkulturen

  Art:   Vortrag - Ausgewählte Präsentation

  Autoren: Schönlechner Regine

  : 3. D-A-CH Tagung für angewandte Getreidewissenschaften 2017

  : 05.10.2017 - 06.10.2017  | : Detmold, Germany

• : 2017 - Einfluss der Frostung auf die Qualität von vorgegarten TK-Teiglingen

  Art:   Vortrag - Ausgewählte Präsentation

  Autoren: Frauenlob, J; Tatschl, E; D'Amico, S; Schoenlechner, R;

  : 31. Detmolder Studientage

  : 20.02.2017 - 22.02.2017  | : Hanover, Germany

• : 2017 - Vollkorngetreide und Backwaren

  Art:   Vortrag - Ausgewählte Präsentation

  Autoren: Schönlechner Regine und Alfred Mar

  : ÖGE Symposium 2017 - BALLASTSTOFFE

  : 01.06.2017  | : Vienna, Austria

• : 2017 - Ballaststoffzusammensetzung alter und moderner österreichischer Weizensorten.

  Art:   Poster - Ausgewählte Präsentation

  Autoren: Lisa Call, Stefano D’Amico, Elisabeth Reiter, Heinrich Grausgruber und Regine Schönlechner

  : ÖGE-Jahrestagung 2017 - Ernährungstrends und aktuelle Fragen der Nachhaltigkeit

  : 09.11.2017 - 10.11.2017  | : Vienna, Austria

• : 2017 - L’utilizzo del 3D- printing per lo sviluppo di snack personalizzati a base di cereali per la salute delle donne.

  Art:   Vortrag - Ausgewählte Präsentation

  Autoren: Rossella Caporizzi, Antonio Derossi, Regine Shönlechner,Carla Severini

  : 11 Convegno AISTEC 2017 - I CEREALI per un sistema agroalimentare di qualitá

  : 22.11.2017 - 24.11.2017  | : Rome, Italy

• : 2017 - Milling fractions from Buckwheat, Quinoa and Sorghum - chemical composition and functionality.

  Art:   Poster - Ausgewählte Präsentation

  Autoren: Schoenlechner, R; Bender, D; Zimmermann, A; Lechner, C; D’Amico, S; Wolter, A; Kinner, M; Sandor, T

  : Whole Grain Summit 2017

  : 13.11.2017 - 15.11.2017  | : Vienna, Austria

• : 2017 - Sauerteigtechnologie von glutenfreien Teigen - Selektion von geeigneten Starterkulturen

  Art:   Vortrag - Keynote Speaker (eingeladener Vortrag)

  Autoren: Schönlechner, R

  : 3. D-A-CH Tagung für angewandte Getreidewissenschaften 2017

  : 05.10.2017 - 06.10.2017  | : Detmold, Germany

• : 2017 - Waxy Wheat in TK-Backwaren + Einsatz des RVA zur Viskositätsmessungen von Brotkrume

  Art:   Vortrag - Ausgewählte Präsentation

  Autoren: Frauenlob, J; Nava, M; Betak, M; D'Amico, S; Schönlechner, R;

  : 3. D-A-CH Tagung für angewandte Getreidewissenschaften 2017

  : 05.10.2017 - 06.10.2017  | : Detmold, Germany

• : 2017 - Interaction effects of quinoa, kiwicha and tarwi flours on pasting and textural properties using a mixture design approach

  Art:   Poster - Ausgewählte Präsentation

  Autoren: Vidaurre-Ruiz JM, Salas-Valerio WF, Schoenlechner R, Repo-arrasco-V. RA

  : Cereals 17 -AAACI Annual Meeting

  : 08.10.2017 - 11.10.2017  | : San Diego, CA, USA

• : 2017 - L’utilizzo del 3D- printing per lo sviluppo di snack personalizzati a base di cereali per la salute delle donne

  Art:   Vortrag - Ausgewählte Präsentation

  Autoren: Rossella Caporizzi, Antonio Derossi, Regine Shönlechner,Carla Severini

  : 11 Convegno AISTEC 2017 - I CEREALI per un sistema agroalimentare di qualitá

  : 22.11.2017 - 24.11.2017  | : Rome, Italy

• : 2017 - Vollkorngetreide und Backwaren

  Art:   Vortrag - Ausgewählte Präsentation

  Autoren: Schönlechner Regine und Alfred Mar

  : ÖGE Symposium 2017 - BALLASTSTOFFE

  : 01.06.2017  | : Vienna, Austria

• : 2017 - Influence of arabinoxylans and/or pyranose-2-oxidase on functional properties of gluten-free bread.

  Art:   Poster - Ausgewählte Präsentation

  Autoren: Zand, E; Bender, D; Nemeth, R; Tömösközi, S; Schoenlechner, R

  : ÖGE-Jahrestagung 2017 - Ernährungstrends und aktuelle Fragen der Nachhaltigkeit

  : 09.11.2017 - 10.11.2017  | : Vienna, Austria

• : 2017 - Influence of different starter cultures on technological properties of gluten-free sourdough bread

  Art:   Vortrag - Ausgewählte Präsentation

  Autoren: Bender, D; Papp, L; Szepasvári, P; D’Amico, S; Domig, K; Tömösközi, S; Schoenlechner, R

  : 16th European Young Cereal Scientists and Technologists Workshop 2017

  : 18.04.2017 - 21.04.2017  | : Thessaloniki, Greece

• : 2017 - Hydrokolloide in glutenfreien Backwaren: Allgemeine Aspekte und Anwendung von isolierten Arabinoxylanen aus Roggenkleie. .

  Art:   Vortrag - Ausgewählte Präsentation

  Autoren: Schönlechner, R; Bender, D

  : GDL Symposium Hydrokolloide VIII

  : 22.06.2017 - 23.06.2017  | : Gerlingen bei Stuttgart, Germany

• : 2017 - Minor cereals: chemical composition, functionality, quality and utilization.

  Art:   Vortrag - Ausgewählte Präsentation

  Autoren: Sandor Tömösközi and Regine Schönlechner

  : 19th EuroFoodChem Conference 2017

  : 04.10.2017 - 06.10.2017  | : Budapest, Hungary

• : 2017 - SELECTION CRITERIA FOR WHEAT VARIETIES AS BASIS FOR A NEW GLUTEN REFERENCE MATERIAL

  Art:   Poster - Ausgewählte Präsentation

  Autoren: Tömösközi, S; Hajas, L; Schall, E;, Scherf, K; Török, K; Koehler, P; D’Amico, S; Schönlechner, R; Poms, R;

  : APGC - 1st ICC Asia-Pacific Grain Conference

  : 21.05.2017 - 24.05.2017  | : Xianyang, PR China

• : 2017 - Health concerns and market trends drive research efforts of cereal science in the EU

  Art:   Vortrag - Ausgewählte Präsentation

  Autoren: D’Amico, S; Frauenlob, J; Schoenlechner, R;

  : APGC - 1st ICC Asia-Pacific Grain Conference

  : 21.05.2017 - 24.05.2017  | : Xianyang, PR China

• : 2017 - Minor cereals: chemical composition, functionality, quality and utilization.

  Art:   Vortrag - Ausgewählte Präsentation

  Autoren: Sándor Tömösközi and Regine Schoenlechner (2017)

  : 19th EuroFoodChem Conference 2017

  : 04.10.2017 - 06.10.2017  | : Budapest, Hungary

• : 2017 - Effect of AX addition and enzyme treatment on the rheological properties of millet dough

  Art:   Vortrag - Ausgewählte Präsentation

  Autoren: Németh Renata, Petra Roznár, Judit Nagy, Regine Schoenlechner, Sándor Tömösközi (2017)

  : 16th European Young Cereal Scientists and Technologists Workshop 2017

  : 18.04.2017 - 21.04.2017  | : Thessaloniki, Greece

• : 2017 - Potential of Coloured Quinoa Varieties - Chemical Composition of Selected White, Black and Red Quinoa Varieties.

  Art:   Poster - Ausgewählte Präsentation

  Autoren: Regine Schoenlechner, Ritva Repo-Carrasco-V., Stefano D’Amico, Ester Fellhofer, Sara Zanetti, Luz Rayda Gomez Pando, Eszter Schall, Bernadett Lango, Renata Nemeth, Kitti Török, Sandor Tömösközi.

  : The VI World Quinoa Congress and III International Symposium of Andean Grains.

  : 21.03.2017 - 24.03.2017  | : Puno, Peru

• : 2016 - Novel raw materials and foods for future food supply.

  Art:   Vortrag - Ausgewählte Präsentation

  Autoren: Regine Schoenlechner

  : 3rd International Conference on Food and Applied Bioscience

  : 04.02.2016 - 05.02.2016  | : Chiang Mai, Thailand | : Chiang Rai, Thailand

• : 2016 - Zusatzstoffe in der Lebensmitteltechnologie – Fokus Backwaren

  Art:   Vortrag - Keynote Speaker (eingeladener Vortrag)

  Autoren: Schönlechner R., Alfred Mar

  : Jahressymposium des ICC-Austria 2016 - Zusatzstoffe - Fluch oder Segen? Wie geht es weiter mit Backmitteln, carry-over und clean-label?

  : 08.04.2016  | : Vienna, Austria

• : 2016 - Bedeutung der Pentosane im Brot

  Art:   Vortrag - Ausgewählte Präsentation

  Autoren: Stefano D'Amico, Denisse Bender und Regine Schönlechner

  : 3. DLG-Forum FoodTec - Lebensmittel für Zöliakie- und Glutenintoleranz- Betroffene

  : 19.04.2016 - 20.04.2016  | : Frankfurt, Germany

• : 2016 - Glutenfreie Pasta – Einfluss von Rezeptur und Prozessparametern

  Art:   Vortrag - Keynote Speaker (eingeladener Vortrag)

  Autoren: Regine Schönlechnr

  : 3. DLG-Forum FoodTec: Lebensmittel für Zöliakie- und Glutenintoleranz-Betroffene – Technologische Herausforderungen

  : 01.04.2016  | : Frankfurt, Germany  | : DLG

• : 2016 - Novel raw materials and foods for future food supply. Thailand, Book of Abstract

  Art:   Vortrag - Ausgewählte Präsentation

  Autoren: Regine Schoenlechner

  : 3rd International Conference on Food and Applied Bioscience

  : 04.02.2016 - 05.02.2016  | : Chiang Mai, Thailand | : Chiang Rai, Thailand

• : 2016 - Waffelproduktion: Einfluss von Zutaten auf das AnhaftenAnkleben von Frischeiwaffeln an Backplatten –Teil I & II: Einflüsse von Stärken, Zuckerkomponenten, Fetten, Trennmitteln und Wasser. 15-15 [Poster]

  Art:   Poster - Ausgewählte Präsentation

  Autoren: Regina Huber, Regine Schönlechner

  : ÖGE Jahrestagung 2016 - Hot Spots in der Ernährung

  : 24.11.2016 - 25.11.2016  | : Vienna, Austria

• : 2016 - Evaluation of raw material selection on performance of gliadin isolates for gluten quantification

  Art:   Vortrag - Ausgewählte Präsentation

  Autoren: D’Amico, S; Schütte, M; Török, K; Tömösközi, S; Schönlechner, R;

  : 4th International Symposium on Gluten-Free Cereal Products and Beverages 2016

  : 18.10.2016 - 19.10.2016  | : Cork, Ireland

• : 2016 - Einfluss der Frostung auf die Qualität von vorgegarten TK-Teiglingen

  Art:   Vortrag - Ausgewählte Präsentation

  Autoren: Johannes Frauenlob, Elisabeth Tatschl ,Stefano D’Amico, Regine Schönlechner

  : 2. D-A-CH Tagung für angewandte Getreidewissenschaften 2016

  : 29.09.2016 - 30.09.2016  | : Wädenswil, Switzerland  | : ICC Schweiz, AGF Deutschland, ICC Austria

• : 2016 - Mögliche Strategien in der Lebensmittelversorgung und Lebensmittelverarbeitung der Zukunft

  Art:   Vortrag - Keynote Speaker (eingeladener Vortrag)

  Autoren: Regine Schönlechner

  : SYMPOSIUM 30 Jahre „Angepasste Technologie – Eine Erfolgsgeschichte“

  : 28.04.2016  | : Vienna, Austria

• : 2016 - Frozen bakery - bisherige Projekterkenntnisse

  Art:   Vortrag - Ausgewählte Präsentation

  Autoren: Frauenlob, J; D'Amico, S; Innerkofler, U; Schönlechner, R

  : Technologietag Getreide

  : 27.01.2016  | : Wels, Austria

• : 2016 - Pro & Contra Vegane Ernährung – technologische Aspekte .

  Art:   Vortrag - Keynote Speaker (eingeladener Vortrag)

  Autoren: Schönlechner Regine

  : ÖGE Jahrestagung 2016 - Hot Spots in der Ernährung

  : 24.11.2016 - 25.11.2016  | : Vienna, Austria

• : 2016 - Untersuchung der Mehlreifung und deren Einfluss auf TK-Teiglinge Johannes Frauenlob, Edwin Hetebrij, Stefano D’Amico, Regine Schoenlechner

  Art:   Vortrag - Ausgewählte Präsentation

  Autoren: Regine Schoenlechner, Johannes Frauenlob, Edwin Hetebrij, Stefano D’Amico

  : 2. D-A-CH Tagung für angewandte Getreidewissenschaften 2016

  : 29.09.2016 - 30.09.2016  | : Wädenswil, Switzerland  | : ICC Schweiz, AGF Deutschland, ICC Austria

• : 2016 - Influence of wheat flour properties on quality of bread made from pre-fermented frozen dough

  Art:   Vortrag - Ausgewählte Präsentation

  Autoren: Frauenlob Johannes, Stefano D’Amico, Maria Moriano, Regine Schoenlechner

  : 15th International Cereal and Bread Congress 2016

  : 17.04.2016 - 21.04.2016  | : Istanbul, Turkey

• : 2016 - Pro & Contra Vegane Ernährung – technologische Aspekte

  Art:   Vortrag - Keynote Speaker (eingeladener Vortrag)

  Autoren: Schönlechner Regine

  : ÖGE Jahrestagung 2016 - Hot Spots in der Ernährung

  : 24.11.2016 - 25.11.2016  | : Vienna, Austria

• : 2016 - Rheological characterization of rye arabinoxylans for application in gluten-free bread

  Art:   Poster - Ausgewählte Präsentation

  Autoren: Denisse Bender, Michelangelo Calicchio, Simon Korn, Renata Nemeth, Stefano D‘Amico, Kitti Török , Sandor Tömösközi and Regine Schönlechner

  : ÖGE Jahrestagung 2016 - Hot Spots in der Ernährung

  : 24.11.2016 - 25.11.2016  | : Vienna, Austria

• : 2016 - Lab-scale methods for determination the quality of some minor cereals

  Art:   Vortrag - Ausgewählte Präsentation

  Autoren: Sándor Tömösközi, Bernadett, Langó, Bernadett Bicskei, Renáta Németh, Denisse Bender, Stefano D’Amico, Regine Schoenlechner

  : 4th International Symposium on Gluten-Free Cereal Products and Beverages 2016

  : 18.10.2016 - 19.10.2016  | : Cork, Ireland

• : 2016 - Mögliche Strategien in der Lebensmittelversorgung und Lebensmittelverarbeitung der Zukunft

  Art:   Vortrag - Keynote Speaker (eingeladener Vortrag)

  Autoren: Schoenlechner Regine

  : SYMPOSIUM 30 Jahre „Angepasste Technologie – Eine Erfolgsgeschichte“

  : 28.04.2016  | : Vienna, Austria

• : 2016 - Untersuchung der Mehlreifung und deren Einfluss auf TK-Teiglinge J

  Art:   Vortrag - Keynote Speaker (eingeladener Vortrag)

  Autoren: Regine Schoenlechner, Johannes Frauenlob, Edwin Hetebrij, Stefano D’Amico

  : 2. D-A-CH Tagung für angewandte Getreidewissenschaften 2016

  : 29.09.2016 - 30.09.2016  | : Wädenswil, Switzerland  | : ICC Schweiz, AGF Deutschland, ICC Austria

• : 2016 - Potential of coloured quinoa varieties – chemical composition of selected white, black and red quinoa varieties

  Art:   Poster - Ausgewählte Präsentation

  Autoren: Regine Schoenlechner, Stefano D’Amico, Sandor Tömösközi, Ester Fellhofer, Sara Zanetti, Ritva Repo-Carrasco-V., Luz Rayda Gomez Pando, Renata Nemeth, Kitti Török

  : 4th International Symposium on Gluten-Free Cereal Products and Beverages 2016

  : 18.10.2016 - 19.10.2016  | : Cork, Ireland

• : 2016 - Einfluss der Frostung auf die Qualität von vorgegarten TK-Teiglingen

  Art:   Vortrag - Ausgewählte Präsentation

  Autoren: Johannes Frauenlob, Elisabeth Tatschl, Stefano D’Amico, Regine Schönlechner

  : 2. D-A-CH Tagung für angewandte Getreidewissenschaften 2016

  : 29.09.2016 - 30.09.2016  | : Wädenswil, Switzerland  | : ICC Schweiz, AGF Deutschland, ICC Austria

• : 2016 - Evaluierung von Weizensorten für TK-Backwaren

  Art:   Vortrag - Ausgewählte Präsentation

  Autoren: D ́Amico, S; Frauenlob, J; Hetebrij, E; Schütte, M; Mar, A; Schönlechner, R;

  : 5. Frühjahrstagung des Weihenstephaner Instituts für Getreideforschung WIG 2016

  : 05.04.2016 - 06.04.2016  | : Freising, Germany

• : 2016 - Improving Quality of Gluten-Free Bread by Addition of Protein Isolate from Rice Bran

  Art:   Poster - Ausgewählte Präsentation

  Autoren: Suphat PHONGTHAI, Saroat RAWDKUEN, Stefano D'AMICO, Regine SCHOENLECHNER

  : 15th International Cereal and Bread Congress 2016

  : 17.04.2016 - 21.04.2016  | : Istanbul, Turkey

• : 2016 - Quality Improvement, Shelf-Life Testing and Sensory Evaluation of Gluten-Free Bread Incorporated with Rice Bran Protein Concentrate.

  Art:   Poster - Ausgewählte Präsentation

  Autoren: Suphat PHONGTHAI, Saroat RAWDKUEN, Stefano D'AMICO, Regine SCHOENLECHNER

  : ISEKI2016 - 4th International ISEKI_Food Conference, 6-8.July, 2016, Vienna, Austria.

  : 06.07.2016 - 08.07.2016  | : Vienna, Austria

• : 2016 - Charakterisierung von Pentosanisolaten in Kombination mit quervernetzenden Enzymen für Applikation in GF Backwaren

  Art:   Vortrag - Ausgewählte Präsentation

  Autoren: Bender, D; Calicchio, M, Korn, S; D’Amico, S; Nemeth, R, Schall, E; Török, K; Tömösközi, S; Schoenlechner, R

  : 2. D-A-CH Tagung für angewandte Getreidewissenschaften 2016

  : 29.09.2016 - 30.09.2016  | : Wädenswil, Switzerland  | : ICC Schweiz, AGF Deutschland, ICC Austria

• : 2016 - Charakterisierung von Pentosanisolaten in Kombination mit quervernetzenden Enzymen für Applikation in GF Backwaren

  Art:   Vortrag - Keynote Speaker (eingeladener Vortrag)

  Autoren: Bender, D; Calicchio, M, Korn, S; D’Amico, S; Nemeth, R, Schall, E; Török, K; Tömösközi, S; Schoenlechner, R

  : 2. D-A-CH Tagung für angewandte Getreidewissenschaften 2016

  : 29.09.2016 - 30.09.2016  | : Wädenswil, Switzerland  | : ICC Schweiz, AGF Deutschland, ICC Austria

• : 2016 - Rheological characterization of rye bran arabinoxylans and oxidizing enzymes to form a stable hemicellulose network for application in gluten-free bread

  Art:   Vortrag - Ausgewählte Präsentation

  Autoren: Denisse Bender, Michelangelo Calicchio, Simon Korn, Renata Nemeth, Stefano D‘Amico, Kitti Török , Sandor Tömösközi and Regine Schönlechner

  : 30th EFFoST International Conference 2016 - Targeted Technologies for Sustainable Food Systems

  : 28.11.2016 - 30.11.2016  | : Vienna, Austria  | : BOKU | : ELSEVIER, BOKU | : EFFoST | : European Federation of Food Science and Technology (EFFoST)

• : 2016 - Charakterisierung von Pentosanisolaten für Applikation in glutenfreien GF Backwaren

  Art:   Poster - Ausgewählte Präsentation

  Autoren: Bender Denisse, Michelangelo Calicchio, Simon Korn, Renata Nemeth, Stefano D’Amico, Eszter Schall, Kitti Török, Sandor Tömösközi und Regine Schoenlechner

  : ÖGE Jahrestagung 2016 - Hot Spots in der Ernährung

  : 24.11.2016 - 25.11.2016  | : Vienna, Austria

• : 2015 - Eignung neuer Weizensorten für TK-Backwaren.

  Art:   Vortrag - Ausgewählte Präsentation

  Autoren: D’Amico, S; Frauenlob, J; Doulfaka, L, Schütte, L; Schoenlechner, R; Mar, A (2015)

  : 1. D-A-CH Tagung der Arbeitsgemeinschaft Getreideforschung AGF für angewandte Getreidewissenschaften gemeinsam mit ICC-Schweiz und ICC-Austria 2015

  : 01.10.2015 - 02.10.2015  | : Vienna, Austria  | : ICC-Austria

• : 2015 - Alternative Parameter und Methoden zur Qualitätsbestimmung von Weizenmehlen.

  Art:   Vortrag - Ausgewählte Präsentation

  Autoren: Frauenlob, J; D'Amico, S; Innerkofler, U; Moriano, M; Schönlechner, R; Mar, A

  : 1. D-A-CH Tagung der Arbeitsgemeinschaft Getreideforschung AGF für angewandte Getreidewissenschaften gemeinsam mit ICC-Schweiz und ICC-Austria 2015

  : 01.10.2015 - 02.10.2015  | : Vienna, Austria  | : ICC-Austria

• : 2015 - Gluten-free products – introduction to the challenges faced and potential solutions

  Art:   Vortrag - Keynote Speaker (eingeladener Vortrag)

  Autoren: Regine Schönlechner

  : Centennial Webinar Series der AACC International, Webinar

  : 05.03.2015  | : Online

• : 2015 - Pseudocereals: Can they become mainstream staple foods?

  Art:   Vortrag - Ausgewählte Präsentation

  Autoren: Regine Schoenlechner and Sandor Tömösközi

  : AACC Centenniel Meeting 2015,

  : 18.10.2015 - 21.10.2015  | : Minneapolis, MN, USA

• : 2015 - Pentosan Isolation from Rye bran for gluten-free products.

  Art:   Vortrag - Ausgewählte Präsentation

  Autoren: Stefano D’Amico, Alexander Mansberger, Sandor Tömösközi and Regine Schönlechner

  : Cereals & Europe Spring Meeting 2015

  : 27.04.2015 - 29.04.2015  | : Budapest, Hungary

• : 2015 - Effect of high temperature drying on gluten-free pasta properties

  Art:   Vortrag - Ausgewählte Präsentation

  Autoren: Regine Schönlechner

  : Anuga FoodTec 2015, DLG Forum Pasta

  : 27.03.2015  | : Cologne, Germany

• : 2015 - Pseudocereals: Can they become mainstream staple foods?

  Art:   Vortrag - Ausgewählte Präsentation

  Autoren: Regine Schoenlechner and Sandor Tömösközi

  : AACC Centenniel Meeting 2015,

  : 18.10.2015 - 21.10.2015  | : Minneapolis, MN, USA

• : 2015 - Gluten-free products – introduction to the challenges faced and potential solutions.

  Art:   Vortrag - Keynote Speaker (eingeladener Vortrag)

  Autoren: Regine Schönlechner (2015):

  : Centennial Webinar Series der AACC International, Webinar

  : 05.03.2015  | : Online

• : 2015 - Neue und neuartige Rohstoffe und Lebensmittel – von Acai Beeren bis Insekten?

  Art:   Vortrag - Ausgewählte Präsentation

  Autoren: Regine Schönlechner

  : BMG Symposium 2015 - Neue Verfahren und Techniken bei der Lebensmittelherstellung und Lebensmittelversorgung

  : 03.07.2015  | : Vienna, Austria

• : 2015 - Optimization of pentosan extraction from rye bran for application in gluten-free breads .

  Art:   Vortrag - Ausgewählte Präsentation

  Autoren: D’Amico S, M Schmatz, F. Chrysathopoulou, R. Nemeth, S.Tömösközi and R. Schoenlechner

  : 6th International Dietary Fibre Conference 2015

  : 01.06.2015 - 03.06.2015  | : Paris, France

• : 2015 - Potential of adding isolated pentosans from rye-bran to improve gluten-free bread properties

  Art:   Poster - Ausgewählte Präsentation

  Autoren: Regine Schoenlechner, Stefano D’Amico, Mara Lucisano, Manuela Mariotti, Sandor Tömösközi

  : 6th International Dietary Fibre Conference 2015 (DF15) "From Fibre Functionality to Health"

  : 01.06.2015 - 03.06.2015  | : Paris, France

• : 2015 - Potential of specialty cereals and pseudocereals in gluten-free dough systems.

  Art:   Vortrag - Ausgewählte Präsentation

  Autoren: Regine Schoenlechner, Stefano D’Amico, Sarah Jungkunz, Bernadett Langó, Sandor Tömösközi

  : Cereals & Europe Spring Meeting 2015

  : 27.04.2015 - 29.04.2015  | : Budapest, Hungary

• : 2015 - Pentosan Isolation from Rye bran for gluten-free products

  Art:   Vortrag - Ausgewählte Präsentation

  Autoren: Stefano D’Amico, Alexander Mansberger, Sandor Tömösközi and Regine Schönlechner

  : Cereals & Europe Spring Meeting 2015

  : 27.04.2015 - 29.04.2015  | : Budapest, Hungary

• : 2015 - Optimization of pentosan extraction from rye bran for application in gluten-free breads

  Art:   Vortrag - Ausgewählte Präsentation

  Autoren: D’Amico S, M Schmatz, F. Chrysathopoulou, R. Nemeth, S.Tömösközi and R. Schoenlechner

  : 6th International Dietary Fibre Conference 2015

  : 01.06.2015 - 03.06.2015  | : Paris, France

• : 2015 - Potential of specialty cereals and pseudocereals in gluten-free dough systems

  Art:   Vortrag - Ausgewählte Präsentation

  Autoren: Regine Schoenlechner, Stefano D’Amico, Sarah Jungkunz, Bernadett Langó, Sandor Tömösközi

  : Cereals & Europe Spring Meeting 2015

  : 27.04.2015 - 29.04.2015  | : Budapest, Hungary

• : 2014 - Qualitätsbewertung von alkoholischen Fertigcocktails (Quality assessment of alcoholic ready-made cocktails)

  Art:   Vortrag - Ausgewählte Präsentation

  Autoren: Monika Schnürer, Thomas Pichler, Regine Schönlechner, Manfred Gössinger (2014)

  : ALVA Jahrestagung 2014 - Angewandte Forschung - gibt es neue Wege?

  : 19.05.2014 - 20.05.2014  | : Wieselburg, Austria

• : 2014 - MINT-Fächer in Theorie und Praxis

  Art:   Vortrag - Ausgewählte Präsentation

  Autoren: Schoenlechner R

  : BeSt 2014

  : 06.03.2014 - 09.03.2014  | : Vienna, Austria

• : 2014 - Influence of malting process on anti-oxidant properties of cereals and pseudocereals.

  Art:   Vortrag - Ausgewählte Präsentation

  Autoren: D’Amico S, Hofer S, Traugott KS, Schoenlechner R

  : International Symposium on Bioactive Compounds in Cereal Grains and Foods 2014

  : 24.04.2014 - 25.04.2014  | : Vienna, Austria  | : BOKU - Department of Food Science and Technology (DLWT) and International Association for Cereal Science and Technology (ICC)

• : 2014 - The composition of whole and refined minor cereal grains, challenges and first results.

  Art:   Vortrag - Ausgewählte Präsentation

  Autoren: Schoenlecher R (2014)

  : Healthgrain Forum Workshop - CEREAL FOODS, HEALTH AND SUSTAINABILITY 2014

  : 23.04.2014 - 24.04.2014  | : Vienna, Austria

• : 2014 - Bioactive Compounds in speciality cereals and pseudocereals in comparison to major cereals.

  Art:   Vortrag - Ausgewählte Präsentation

  Autoren: Schoenlechner R, Frank V, D’Amico S, Bagdi A, Balázs G, Tömösközi S

  : International Symposium on Bioactive Compounds in Cereal Grains and Foods 2014

  : 24.04.2014 - 25.04.2014  | : Vienna, Austria  | : BOKU - Department of Food Science and Technology (DLWT) and International Association for Cereal Science and Technology (ICC)

• : 2014 - Pentosan isolation from rye bran for gluten-free products

  Art:   Vortrag - Keynote Speaker (eingeladener Vortrag)

  Autoren: D’Amico S, Tömsközi S, Schoenlechner R

  : 2nd International Conference on Food and Applied Bioscience

  : 06.02.2014 - 07.02.2014  | : Chiang Mai, Thailand

• : 2014 - Technologische Herausforderungen bei der Herstellung glutenfreier Produkte aus Getreide und Pseudogetreide

  Art:   Vortrag - Keynote Speaker (eingeladener Vortrag)

  Autoren: Schoenlechner R

  : 65. Tagung für Getreidechemie

  : 25.06.2014 - 26.06.2014  | : Detmold, Germany

• : 2014 - A Comparative Study of Functional Properties and In Vitro Digestibility of Protein Isolates from Thailand and Peru Sacha inchi Oil-pressed Cakes

  Art:   Vortrag - Ausgewählte Präsentation

  Autoren: Saroat Rawdkuen, Stefano D’Amico, and Regine Schoenlechner

  : The 2nd International Conference on Agriculture and Agro-Industry 2014 (ICAAI2014)

  : 20.11.2014 - 21.11.2014  | : Chiang Rai, Thailand

• : 2014 - Update: Trends in Food Science and Technology in Europe (keynote speaker)

  Art:   Vortrag - Keynote Speaker (eingeladener Vortrag)

  Autoren: Schoenlechner R (2014)

  : International Conference on Trends in Food Industry

  : 05.09.2014  | : Koprivinica, Croatia

• : 2014 - Improvement of gluten-free bread by addition of pentosans from rye bran (rye by-product)

  Art:   Poster - Ausgewählte Präsentation

  Autoren: Carozzo G, Bessero-Belti V, Schmidt J, Hanz K , Berghofer E, Lucisano M, Mariotti M, D’Amico S, Tömösközi S, Schoenlechner R

  : 3rd International ISEKI_Food Conference

  : 21.05.2014 - 23.05.2014  | : Athens, Greece

• : 2014 - Update: Trends in Food Science and Technology in Europe

  Art:   Vortrag - Keynote Speaker (eingeladener Vortrag)

  Autoren: Schoenlechner R, Berghofer E

  : 2nd International Conference on Food and Applied Bioscience

  : 06.02.2014 - 07.02.2014  | : Chiang Mai, Thailand

• : 2013 - Effect of Decortication on composition of milling fractions of specialty cereals

  Art:   Poster - Ausgewählte Präsentation

  Autoren: Blanka Bucsella, Attila Bagdi, Monika Rovacs, Stefano D'Amico, Regine Schönlechner, Sandor Tömösközi

  : 17th Eurochem 2013

  : 07.05.2013 - 20.05.2013  | : Istanbul, Turkey

• : 2013 - FOOD SAFETY ASPECTS OF AMARNATH AND QUINOA

  Art:   Poster - Ausgewählte Präsentation

  Autoren: Regine Schoenlechner, Stefano D’Amico, Attila Bagdi, Sandor Tömösközi

  : 4th MoniQA International Conference 2013

  : 26.02.2013 - 01.03.2013  | : Budapest, Hungary

• : 2013 - Gluten-free pasta - effect of high temperature drying on pasta properties

  Art:   Poster - Ausgewählte Präsentation

  Autoren: Jana Mäschle, Stefano D'Amico and Regine Schoenlechner

  : 3rd International Symposium on Gluten-free Cereal Products and Beverages GF13 2013

  : 12.06.2013 - 14.06.2013  | : Vienna, Austria

• : 2013 - Effect of high temperature drying on gluten-free pasta properties.

  Art:   Vortrag - Ausgewählte Präsentation

  Autoren: Jana Mäschle, Stefano D'Amico, Regine Schönlechner

  : 17th Eurochem 2013

  : 07.05.2013 - 20.05.2013  | : Istanbul, Turkey

• : 2013 - Nutritional and Functional Properties of Amaranth and Quinoa

  Art:   Vortrag - Ausgewählte Präsentation

  Autoren: Regine Schönlechner

  : Universidad La Molina, Lima, Peru, I Congreso Cientifico Internacional de la Quinua y Granos Andinos,

  : 13.11.2013 - 14.11.2013  | : Lima, Peru

• : 2013 - Effect of high temperature drying on gluten-free pasta properties.

  Art:   Vortrag - Ausgewählte Präsentation

  Autoren: Jana Mäschle, Stefano D'Amico, Regine Schönlechner

  : 17th Eurochem 2013

  : 07.05.2013 - 20.05.2013  | : Istanbul, Turkey

• : 2013 - Nutritional and Functional Properties of Amaranth and Quinoa

  Art:   Vortrag - Keynote Speaker (eingeladener Vortrag)

  Autoren: Regine Schönlechner

  : I Congreso Cientifico Internacional de la Quinua y Granos Andinos

  : 13.11.2013 - 14.11.2013  | : Lima, Peru

• : 2013 - Nutritional and functional properties of amaranth and quinoa.

  Art:   Vortrag - Keynote Speaker (eingeladener Vortrag)

  Autoren: Schoenlechner R

  : International Congress of Quinoa and Andean Grains,

  : 14.11.2013 - 15.11.2013  | : Lima, Peru

• : 2013 - Novel Approach for pentosan isolation from rye bran

  Art:   Vortrag - Ausgewählte Präsentation

  Autoren: Stefano D'Amico, Alexander Mansberger, Sandor Tömösközi, Regine Schönlechner

  : 17th Eurochem 2013

  : 07.05.2013 - 20.05.2013  | : Istanbul, Turkey

• : 2013 - Novel Approach for pentosan isolation from rye bran.

  Art:   Vortrag - Ausgewählte Präsentation

  Autoren: Stefano D'Amico, Alexander Mansberger, Sandor Tömösközi, Regine Schönlechner

  : 17th Eurochem 2013

  : 07.05.2013 - 20.05.2013  | : Istanbul, Turkey

• : 2012 - Use of specialty and underutilised grain species and pseudocereals for food with increased nutritional value

  Art:   Poster - Ausgewählte Präsentation

  Autoren: Regine Schönlechner, Siebenhandl-Ehn Susanne

  : 1st India Grains Conference 2012

  : 16.01.2012 - 18.01.2012  | : New Delhi, India

• : 2012 - EFFECT OF EXTRUSION PROCESS VARIABLES ON SOME PROPERTIES OF EXTRUDED GREEN PLANTAIN FLOUR

  Art:   Poster - Ausgewählte Präsentation

  Autoren: C. Sarawonga, K. Sekiguchi, E. Berghofer, P. K.W. Ng, R. Schoenlechner

  : 5th International Dietary Fibre Conference 2012

  : 07.05.2012 - 09.05.2012  | : Rome, Italy

• : 2012 - RICE BRAN ADDITION TO RICE BASED GLUTEN-FREE BREAD

  Art:   Poster - Ausgewählte Präsentation

  Autoren: Yuthana Phimolsiripol, Amornrat Mukprasirt and Regine Schönlechner

  : 5th International Dietary Fibre Conference 2012

  : 07.05.2012 - 09.05.2012  | : Rome, Italy

• : 2011 - Weizen oder nicht Weizen, das ist die Frage? Weizenprodukte in Lebensmitteln, bei denen das nicht erwartet wird.

  Art:   Vortrag - Ausgewählte Präsentation

  Autoren: Emmerich Berghofer, Regine Schönlechner

  : 2. Symposium Lebensmittel für Zöliakie-Betroffene 2011 - Technologische Herausforderungen

  : 07.04.2011 - 08.04.2011  | : Munich, Germany

• : 2011 - Properties and Utilisation of Pseudocereals

  Art:   Vortrag - Ausgewählte Präsentation

  Autoren: Regine Schönlechner

  : Firmenbesuch, Fa.Nestle, Nestle Research Center 2011

  : 21.09.2011  | : Lausanne, Switzerland

• : 2011 - Vorsicht, Gluten!

  Art:   Vortrag - Ausgewählte Präsentation

  Autoren: Regine Schönlechner

  : Fragen des Alltags - Antworten der Wissenschaft, Vortragsreihe der Hauptbücherei am Gürtel in Wien 2011

  : 28.11.2011  | : Vienna, Austria | : Vienna, Austria

• : 2011 - Weizen oder nicht Weizen, das ist die Frage? Weizenprodukte in Lebensmitteln, bei denen das nicht erwartet wird

  Art:   Vortrag - Keynote Speaker (eingeladener Vortrag)

  Autoren: Emmerich Berghofer, Regine Schönlechner

  : 2. Symposium Lebensmittel für Zöliakie-Betroffene 2011 - Technologische Herausforderungen

  : 07.04.2011 - 08.04.2011  | : Munich, Germany

• : 2011 - Arbeitsgruppe LMT - 30 Jahre Forschung unter der Leitung von Emmerich Berghofer

  Art:   Vortrag - Keynote Speaker (eingeladener Vortrag)

  Autoren: Regine Schönlechner, Susanne Siebenhandl-Ehn, Angelika Petrasch, Gertrud Linsberger-Martin

  : International Symposium on Recent Developments in Plant Food Technology - a Tribute to Emmerich Berghofer 2011

  : 21.06.2011  | : Vienna, Austria  | : VÖLB

• : 2011 - Globalisation in the Food Supply Chain and Its Impact on Nutrition and Health

  Art:   Vortrag - Ausgewählte Präsentation

  Autoren: Berghofer E und Schoenlechner Regine

  : 1st Regional Nutrition Conference 2011 - Nutrition Challenges in the Eastern Mediterranean Region EMR

  : 28.03.2011 - 29.03.2011  | : Doha, Qatar

• : 2011 - Characterisation of green cooking banana (plantain) flours for potential food use

  Art:   Poster - Ausgewählte Präsentation

  Autoren: C.Sarawong, S.Siebenhandl-Ehn, E.Berghofer, PKW Ng, R.Schoenlechner

  : 2nd Latin American ICC Conference on Cereals Nutrition, Biotechnology and Safety 2011 - Keys for Cereal Chain Innovation

  : 10.04.2011 - 13.04.2011  | : Santiago de Chile, Chile

• : 2011 - Physicochemical properties and resistant starch formation of extrusion-cooked and drum-dried buckwheat and quinoa flours.

  Art:   Vortrag - Ausgewählte Präsentation

  Autoren: D. Pauwels, R.SCHOENLECHNER, E.Berghofer, PKW Ng

  : AACC International Annual Meeting 2011

  : 16.10.2011 - 19.10.2011  | : Palm Springs, CA, USA

• : 2011 - Physicochemical properties and resistant starch formation of extrusion-cooked and drum-dried buckwheat and quinoa flours.

  Art:   Vortrag - Ausgewählte Präsentation

  Autoren: D. Pauwels, R.SCHOENLECHNER, E.Berghofer, PKW Ng.

  : AACC International Annual Meeting 2011

  : 16.10.2011 - 19.10.2011  | : Palm Springs, CA, USA

• : 2011 - Folate Content in Amaranth and Quinoa compared to Cereals and Changes During Processing.

  Art:   Vortrag - Keynote Speaker (eingeladener Vortrag)

  Autoren: Schoenlechner Regine, Wendner Manuela, Siebenhandl-Ehn Susanne, Berghofer Emmerich

  : 2nd Latin American ICC Conference on Cereals Nutrition, Biotechnology and Safety 2011 - Keys for Cereal Chain Innovation

  : 10.04.2011 - 13.04.2011  | : Santiago de Chile, Chile

• : 2010 - Effects of millet, amaranth, quinoa, buckwheat and maize on physical properties of gluten-free bread

  Art:   Poster - Ausgewählte Präsentation

  Autoren: G. Schleining, J. Lekaviciute, R. Schönlechner

  : Open HEALTHGRAIN Conference 2010

  : 05.05.2010 - 07.05.2010  | : Lund, Sweden

• : 2010 - Cereals and pseudocereals for gluten-free foods

  Art:   Vortrag - Keynote Speaker (eingeladener Vortrag)

  Autoren: Regine Schönlechner

  : 2nd International Symposium on Gluten-free Cereal Foods and Beverages 2010

  : 08.06.2010 - 11.06.2010  | : Tampere, Finland

• : 2010 - Cereals and pseudocereals for gluten-free foods

  Art:   Vortrag - Keynote Speaker (eingeladener Vortrag)

  Autoren: Regine Schoenlechner, Emmerich Berghofer

  : 2nd International Symposium on Gluten-free Cereal Foods and Beverages 2010

  : 08.06.2010 - 11.06.2010  | : Tampere, Finland

• : 2010 - Production of bread and pasta from flour blends of wheat and millet (Panicum miliaceum L)

  Art:   Vortrag - Ausgewählte Präsentation

  Autoren: Regine Schoenlechner, Marta Szatmári, Attila Bagdi, Sándor Tömösközi, Emmerich Berghofer

  : AACC International Annual Meeting 2010

  : 24.10.2010 - 27.10.2010  | : Savannah, GA, USA

• : 2009 - Minerals in Food Technology

  Art:   Vortrag - Ausgewählte Präsentation

  Autoren: Berghofer Emmerich, Schönlechner Regine

  : Role of Minerals in Food Technology and Nutrition 2009

  : 26.11.2009 - 27.11.2009  | : Ljubljana, Slovenia

• : 2009 - Nanoteilchen in Lebensmitteln

  Art:   Vortrag - Ausgewählte Präsentation

  Autoren: Berghofer E., R. Schönlechner

  : ÖGE-Jahrestagung 2009 - Gesundheitsförderung, Bedeutung der Lebensmittel- und Ernährungsqualität

  : 10.06.2009 - 11.06.2009  | : Vienna, Austria

• : 2008 - Application of near infrared techniques to measure beta-glucan content of cereals

  Art:   Poster - Ausgewählte Präsentation

  Autoren: Schmidt J, Gergely S, Schönlechner R, Grausgruber H, Tömösközi S, Salgó A and Berghofer E

  : International Scientific Conference on Cereals 2008 - Their products and processing

  : 27.10.2008 - 28.10.2008  | : Debrecen, Hungary

• : 2007 - Comparison of Functional Properties of Isolated Emmer and Einkorn Wheat Starches.

  Art:   Vortrag - Ausgewählte Präsentation

  Autoren: G.H. Haghayegh, R.Schönlechner, E.Berghofer

  : 4th International Congress Flour – Bread 07 and 6th Croatian Congress of Cereal Technologists 2007

  : 24.10.2007 - 27.10.2007  | : Opatija, Croatia

• : 2007 - Functional Bread Products – Possibilities and Trends

  Art:   Vortrag - Ausgewählte Präsentation

  Autoren: R. Schoenlechner

  : 4th International Congress Flour – Bread 07 and 6th Croatian Congress of Cereal Technologists 2007

  : 24.10.2007 - 27.10.2007  | : Opatija, Croatia

• : 2007 - Formation Of Resistant Starch And Changes Of Amylose/Amylopectin Ratio In The Indigestible Fraction Of Wheat Flour Bread During Aging

  Art:   Vortrag - Ausgewählte Präsentation

  Autoren: M.Jukic, E.Berghofer, R.Schoenlechner

  : 4th International Congress Flour – Bread 07 and 6th Croatian Congress of Cereal Technologists 2007

  : 24.10.2007 - 27.10.2007  | : Opatija, Croatia

• : 2007 - "Verarbeitung von pflanzlichen Produkten – Getreidetechnologie" Vorlesung im Rahmen des Lehrganges "Nutritive Medizin"

  Art:   Vortrag - Ausgewählte Präsentation

  Autoren: R. Schönlechner

  : Donau-Universität Krems.

  : 26.11.2007  | : Krems an der Donau, Austria

• : 2007 - Amaranth, Quinoa, Buckwheat - Food Processing Aspects.

  Art:   Vortrag - Ausgewählte Präsentation

  Autoren: R.Schoenlechner

  : Meeting of the Cereal Science Society 2007

  : 09.11.2007  | : Pretoria, South Africa

• : 2007 - Comparison of Selected Cereals and Pseudocereals Regarding Health Promoting Compounds.

  Art:   Vortrag - Ausgewählte Präsentation

  Autoren: R. Schoenlechner, Tomoskozi S., Nadosi M., Kereztény N., Kazlauskaite Al, Salgo A. and Berghofer E.

  : ICC International Conference on Cereals and Cereal Products 2007 – Quality and Safety, New Challenges of World Demand

  : 23.09.2007 - 26.09.2007  | : Rosario, Argentina