BOKU - Universität für Bodenkultur Wien - Forschungsinformationssystem
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Institut für Lebensmittelwissenschaften Muthgasse 18, 1190 Wien ulrike.zitz(at)boku.ac.at Tel: +43 1 47654-75446 BOKUonline-Visitenkarte  ORCID: 0000-0001-7513-7202
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Laufbahn
| 2008 - | Univ. Ass. am Department für Lebensmittelwissenschaften und -technologie, Lebensmittelwissenschaften |
| 2007 - | Promotion |
| 2003 - 2007 | Univ.Ass. am Department für Lebensmittelwissenschaften und -technologie, Lebensmittelqualitätssicherung |
| 1994-1998 - | QM-Beauftragte sowie verantwortlich für Produktsicherheit in der chemischen Industrie |
| 1994 - | Sponsion |
Wissenschaftszweige, Statistik Austria Klassifikation
- Lebensmitteluntersuchung; Mikrobiologie; Qualitätsmanagement; Angewandte Statistik;
Fachkenntnisse
- Qualitätsmanagement; Lebensmitteluntersuchung; Qualitätssicherung; Mikrobiologie; Methodenvalidierung (Lebensmittelqualität, Mikrobiologie); Methodenstandardisierung;
Auszeichnungen
| 2022 | BOKU, Georg Haberhauer-Administration Award 2021; 3. Platz (Team DLWT, anteilig);"Digitale Abwicklung und Dokumentation der Allgemeinen und der IT-Sicherheitsunterweisung am DLWT" |
Funktionen/Mitgliedschaften in Wissenschaftlichen Gesellschaften
| 2009 -2013 | International Dairy Federation - IDF Delegierter/Delegierte |
| 2009 -2016 | Gesellschaft für Milchwissenschaft e.V. Mitglied |
| 2003 - | Verein österreichischer Lebensmittel- und Biotechnologen, VÖLB Vollmitglied |
Fachgutachter*in für wissenschaftliche Zeitschrift
| 2020 - | Foods |
| 2020 - | Antioxidants |
| 2012 - | Accreditation and Quality assurance |
| 2012 - | Quality assurance and Safety of Crops & Foods |
| 2011 - | Journal of Food Safety |
| 2009 - | British Food Journal |
Organisator*in Veranstaltung, Vorsitze
| 2008 | Statistische Verfahren für lebensmittelrelevante und biologische Fragestellungen Organisator/in |