Entwicklung eines Snackriegels für Schwangere
Abstract
Ziel dieses Projektes ist die Entwicklung eines Getreide/Frucht/Nuss-Riegels in Bio-Qualität, welcher speziell auf die Ansprüche schwangerer und stillender Frauen abgestimmt ist. Hintergrund dieser Idee ist es, eine Möglichkeit anbieten zu können, den – bekanntermaßen in Schwangerschaft und Stillzeit stark erhöhten – Bedarf an diversen Vitaminen und Mineralstoffen in einer funktionalen, möglichst natürlichen und sensorisch ansprechenden Form auszugleichen.
Schwangere Riegel
Publikationen
Project staff
Regine Schönlechner
Assoc. Prof. Dr. Regine Schönlechner
regine.schoenlechner@boku.ac.at
Tel: +43 1 47654-75240
Projektleiter*in
01.05.2014 - 30.04.2015
Katharina Hanz
Dipl.-Ing. Katharina Hanz
katharina.hanz@boku.ac.at
Tel: +43 1 47654-75241
Projektmitarbeiter*in
01.05.2014 - 30.04.2015
Ute Andrea Innerkofler
Dipl.-Ing. Ute Andrea Innerkofler
Projektmitarbeiter*in
01.05.2014 - 30.04.2015
Henry Jäger
Univ.Prof. Dr.Ing. Henry Jäger
henry.jaeger@boku.ac.at
Tel: +43 1 47654-75233
Projektmitarbeiter*in
01.05.2014 - 30.04.2015