Luzerne-Cobs: ein alternatives Futtermittel für Milchkühe im alpinen Biologischen Landbau?
Abstract
Neben den einschlägigen gesetzlichen Regelungen und Verbandsrichtlinien stellen ökologische und ethische Aspekte eine Begrenzung der Konzentratfütterung bei Milchkühen in der Biologischen Landwirtschaft dar. Aus diesen Gründen sollten die Effekte der Substitution von kommerziellem Ergänzungskraftfutter durch Luzerne-Cobs auf fünf ökologisch wirtschaftenden Betrieben in Tirol untersucht werden. Auf diesen Betrieben wurden die Herden von durchschnittlich 16 Kühen in zwei Gruppen (kommerzielles Ergänzungskraftfutter bzw. Luzerne-Cobs) geteilt. Als Grundfutter stand ausschließlich Heu zur Verfügung, dazu wurden durchschnittlich 3 kg des jeweiligen Ergänzungsfutters angeboten. Dieses Fütterungsregime wurde über rund 6 Monate aufrecht erhalten. Während dieser Zeit erfolgte eine zweimalige gruppenweise Futtererhebung über drei Tage je Betrieb. Die tierischen Leistungsdaten wurden monatlich nach dem Schema der amtlichen Milchleistungskontrolle individuell erhoben. Zusätzlich wurden viermal je Betrieb gruppenweise gepoolte Milchproben auf Merkmale der Milchqualität (Milchinhaltsstoffe, Harnstoff, pH-Wert, Fettsäurenmuster) untersucht. Merkmale der Milchfettkonsistenz (subjektive Beurteilung, Jodzahl, Extruderdruck) wurden an gruppenweise (über die Betriebe) gepoolten Proben ermittelt.
Milchleitung Milchqualität Rind Luzerne Cobs Milchrind
Publikationen
Mitarbeiter*innen
Werner Zollitsch
Univ.Prof. Dipl.-Ing. Dr.nat.techn. Werner Zollitsch
werner.zollitsch@boku.ac.at
Tel: +43 1 47654-93211, 99101, 99111
Projektleiter*in
01.10.1999 - 31.03.2001
Wilhelm Friedrich Knaus
Ao.Univ.Prof. Dipl.-Ing. Dr.nat.techn. Wilhelm Friedrich Knaus
wilhelm.knaus@boku.ac.at
Tel: +43 1 47654-93235
Projektmitarbeiter*in
01.10.1999 - 31.03.2001
BOKU Partner
Externe Partner
Bundesanstalt für alpenländische Milchwirtschaft
keiner
Partner
Landeslandwirtschaftskammer für Tirol
keiner
Partner
ERNTE - für das Leben Tirol
Heinz Gstir
Partner