Steirischer Almo-Ochse - Qualitätsoffensive im Erzeugungsbereich
Abstract
Ein Gemeinschaftsprojektes der Stiftung für Tierschutz VIER PFOTEN, des Steirischen Almochsenvereines ALMO und der SCHIRNHOFER GmbH hat eine Qualitätsoffensive im Erzeugungsbereich des ALMO-Ochsenprogrammes zum Ziel. Ihr sind folgende Aufgaben gestellt: Erarbeitung einer Ochsenhaltungsrichtlinie im Einvernehmen mit den Projektpartnern. Entwicklung und Gestaltung einer Checkliste zur Erhebung der Haltungsbedingungen in den ALMO-Ochsenbetrieben in Zusammenarbeit mit den Projektpartnern. Erhebung der Haltungsbedingungen in den ALMO-Ochsenbetrieben anhand der Checkliste und TGI-Bewertung der Ochsenhaltung nach TGI 35L/1996–Rinder. Auswertung der Erhebungsdaten hinsichtlich Feststellung der Richtlinienkonformität,der Ableitung von Beratungsempfehlungen und Maßnahmenvorschlägen zurErreichung der Richtlinieninhalte und Dokumentation der Erzeugungsqualität in der Erzeugungsgemeinschaft ALMO. Die Projektpartner verbinden mit dem Projekt klare Zielvorstellungen. Der ALMO-Erzeugungsgemeinschaft stehen mit den Erhebungsergebnissen Informationen über den Status quo der Erzeugungsqualität zur Verfügung, die der Transparentmachung der Erzeugungsqualität dienen und als Grundlage für ein gezieltes Qualitätsmanagement eingesetzt werden können. Die SCHIRNHOFER GmbH kann durch die Verbesserungen und die Transparenz im Erzeugungsbereich das bisher bereits erreichte Niveau hinsichtlich Qualitätsmanagement und Qualitätssicherung weiter ausbauen. Von der Stiftung für Tierschutz VIER PFOTEN wird mit diesem Projekt eine überprüfbare Verbesserung der Lebensbedingungen von Nutztieren angestrebt. Die Dokumentation der wissenschaftlichen Begleitarbeit entspricht einer Evaluierung des Projektablaufes und der vorangestellten Zielsetzungen.
Ochsenhaltung Produktionsqualität Haltungsrichtlinie Checkliste Beratungsprofile
Publikationen
ALMO-Ochse. Qualitätsoffensive im Erzeugungsbereich.
Autoren: Konrad, S., Fürschuss, N. Jahr: 2005
Conference & Workshop proceedings, paper, abstract
Mitarbeiter*Innen
Sigurd Konrad
Ao.Univ.Prof. Dipl.-Ing. Dr.nat.techn. Sigurd Konrad
sigurd.konrad@boku.ac.at
Projektleiter*in
01.07.2005 - 31.03.2008
BOKU Partner
Externe Partner
Vier Pfoten - Stiftung für Tierschutz
Michael Buchner
Koordinator
Verein ALMO Markenfleischprogramm
Josef Schrenk, Vereinsobmann
Partner
Schirnhofer Gesellschaft m.b.H.
DI Dietmar Sinkovits
Partner