Vergleich und Anpassung offen abblühender Karottensorten an Trockenstress und an den Standort Marchfeld im biologischen Landbau
Abstract
Ziel dieses Forschungsprojektes ist, eine oder mehrere samenfeste Karottensorten zu finden, die unter den Bedingungen im Marchfeld qualitativ hochwertige Marktware liefern. Diese Sorten werden durch gezielte Selektionsmaßnahmen an die Bedingungen auf diesem Standort angepasst. Folgende Eigenschaften der Sorten werden untersucht und bewertet: • Trockenstresstoleranz • Pflanzenbauliche Parameter: Ertrag marktfähiger Ware, Pflanzen- und Wurzelgesundheit, Homogenität • innere Qualität: Inhaltsstoffe und Sensorik Zusätzlich werden die Auswirkungen einer Wasserreduktion auf die Inhaltsstoffe und Sensorik der Karottensorten festgestellt. Absatzkanäle sind die Vermarktung über den Lebensmitteleinzelhandel, Abokisten und Ab Hof.
Biolandbau, Daucus carota offen abblühend Produktqualität Trockenstress
Publikationen
Heavy metal contents in organic baby-food-carrots
Autoren: Aryan,A; Puschenreiter, M; Kappert, R; Balas, J Jahr: 2017
PUBLIZIERTER Beitrag für wissenschaftliche Veranstaltung
Evaluation of carrot cultivars for irrigated farming
Autoren: Balas,J; Cepuder, P; Kappert, R; Nolz, R; Pollan, S; Renner, J Jahr: 2017
PUBLIZIERTER Beitrag für wissenschaftliche Veranstaltung
Evaluation of carrot cultivars for irrigated organic farming in north-east Austria
Autoren: Balas, J; Kappert, R; Nolz, R; Pollan, S; Renner, J; Cepuder, R Jahr: 2021
Originalbeitrag in Fachzeitschrift
Mitarbeiter*innen
Johannes Balas
Ass.Prof. Dipl.-Ing. Dr.nat.techn. Johannes Balas
johannes.balas@boku.ac.at
Tel: +43 1 47654-95213
Projektmitarbeiter*in
15.05.2010 - 14.05.2013
BOKU Partner
Externe Partner
Biohof Adamah
Gerhard Zoubek
Partner
Universität Wien, Department für Chemische Ökologie und_x000D_ Ökosystemforschung
Ass. Prof. Dr. Gert Bachmann
Partner