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Suchbegriffe: Industrial-scale application, . Treffer: 1

** = Publikationen gelistet in SCI/SSCI (veröffentlicht im Web of Science)
* = Publikationen in sonstigen peer-reviewten Journalen (ggf. noch nicht im WoS veröffentlicht)
Filter: Originalarbeit, Übersichtsarbeit, Konferenzband Originalarbeit

2018

** Fauster, T; Schlossnikl, D; Rath, F; Ostermeier, R; Teufel, F; Toepfl, S; Jaeger, H Impact of pulsed electric field (PEF) pretreatment on process performance of industrial French fries production.

J FOOD ENG. 2018; 235: 16-22. WoS FullText FullText_BOKU