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Publikationen

Suchbegriffe: Rye flour, . Treffer: 1


** = Publikationen gelistet in SCI/SSCI (veröffentlicht im Web of Science)
* = Publikationen in sonstigen peer-reviewten Journalen (ggf. noch nicht im WoS veröffentlicht)
Filter: Originalarbeit, Übersichtsarbeit, Konferenzband Originalarbeit

2012

** Saeleaw, M; Durrschmid, K; Schleining, G The effect of extrusion conditions on mechanical-sound and sensory evaluation of rye expanded snack.

J FOOD ENG. 2012; 110(4): 532-540. WoS FullText FullText_BOKU

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