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Publikationen

Suchbegriffe: cricket, . Treffer: 2

** = Publikationen gelistet in SCI/SSCI (veröffentlicht im Web of Science)
* = Publikationen in sonstigen peer-reviewten Journalen (ggf. noch nicht im WoS veröffentlicht)
Filter: Originalarbeit, Übersichtsarbeit, Konferenzband Originalarbeit

2022

** Mafu, A; Ketnawa, S; Phongthai, S; Schönlechner, R; Rawdkuen, S; Whole Wheat Bread Enriched with Cricket Powder as an Alternative Protein..

Foods. 2022; 11(14): WoS PubMed FullText FullText_BOKU

2019

** Schmidt, A; Call, LM; Macheiner, L; Mayer, HK Determination of vitamin B-12 in four edible insect species by immunoaffinity and ultra-high performance liquid chromatography.

FOOD CHEM. 2019; 281: 124-129. WoS PubMed FullText FullText_BOKU