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Gewählte Publikation:

Dürrschmid, K..
(2007): Was ist Lebensmittelqualität? Wissenschaftliche Modelle und Qualitätsüberlegungen
In: DLG (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft e.V.) , Herausforderung Qualität - Erfolgswege zur Profilierung im Markt. , 13-34; DLG-Verlags-GmbH, Frankfurt am Main; ISBN 978-3-7690-4201-6

Autor*innen der BOKU Wien:

Dürrschmid Klaus