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Gewählte Publikation:

Burtscher, J; Domig K J.
(2021): Bakterien in der Rohmilch: eine Zerreißprobe für Hartkäse
Ernährung/Nutrition, 45, 25-26; ISSN 0250-1554

Autor*innen der BOKU Wien:
Burtscher Johanna
Domig Konrad
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