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Gewählte Publikation:

de la Barra, C; Hackl, K; Dürrschmid, K; Eder, R; Kulbe, K D.
(2005): Effect of cold maceration, stem return, re-heating and mannoprotein addition on color stabilization of 'Pinot noir' wines
Mitteilungen Klosterneuburg, 55, 5-6, 140-147; ISSN 0007 5922

Autor*innen der BOKU Wien:

Dürrschmid Klaus

Kulbe Klaus Dieter