Ulrike Albrecht, Klaus Dürrschmid, Wolfgang Kneifel.
(2005):
Sensorik von Milchschokolade: Studie mit Kindern.
In: Österreichische Gesellschaft für Ernährung, Austrian Nutrition Society: Ernährung von Kindern - Lebensmittel für Kinder, 17.-18.11.2005, Wien; ISBN ISBN 3-9005-5453-6