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Gewählte Publikation:

Ulrike Albrecht, Klaus Dürrschmid, Wolfgang Kneifel.
(2005): Sensorik von Milchschokolade: Studie mit Kindern.
In: Österreichische Gesellschaft für Ernährung, Austrian Nutrition Society: Ernährung von Kindern - Lebensmittel für Kinder, 17.-18.11.2005, Wien; ISBN ISBN 3-9005-5453-6

Autor*innen der BOKU Wien:
Domig Konrad
Dürrschmid Klaus
Kneifel Wolfgang
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