BOKU - Universität für Bodenkultur Wien - Forschungsinformationssystem
Gewählte Publikation:
Dürrschmid K., Albrecht U., Schleining G., Kneifel W..
(2006):
Sensory Evaluation of Milk Chocolates as an Instrument of New Product Development
In: IUFoST Eds., Food is Life. IUFoST 13th World Congress of Food Science & Technology, 17.-21.9.2006, Nantes, France
- Autor*innen der BOKU Wien:
- Domig Konrad
- Dürrschmid Klaus
- Kneifel Wolfgang
- Schleining Gerhard
- BOKU Gendermonitor:
