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Gewählte Publikation:

Dürrschmid, K.; Wendelin M.; Schleining, G.; Kneifel, W..
(2007): Sensory and instrumental properties of dark chocolate
In: Elsevier, 7th Pangborn Sensory Science Symposium. Delegate Manual., Symposium Program & Abstracts Book

Autor*innen der BOKU Wien:
Domig Konrad
Dürrschmid Klaus
Kneifel Wolfgang
Schleining Gerhard
BOKU Gendermonitor:




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