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Gewählte Publikation:

Albrecht Ulrike, Dürrschmid Klaus, Kneifel Wolfgang.
(2006): Sensorische und physikalisch-instrumentelle Charakterisierung von Milchschokoladen
, 140; Universität für Bodenkultur Wien

Autor*innen der BOKU Wien:
Dürrschmid Klaus
Kneifel Wolfgang
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