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Gewählte Publikation:

Dürrschmid, Klaus.
(2009): Kundenerwartungen und sensorische Aspekte bei Süß- und Backwaren
In: LVA Lebensmittelversuchsanstalt, LVA - Branchenseminar Süß- und Backwaren , Wien, 2009

Autor*innen der BOKU Wien:

Dürrschmid Klaus