BOKU - Universität für Bodenkultur Wien - Forschungsinformationssystem
Gewählte Publikation:
Majchrzak D., Pöltner-Roth K., Wagner K.H., Dürrschmid, K..
(2012):
PDO Austrian alpine cheese: sensory, instrumental and chemical approaches
In: Elsevier, Elsevier, A Sense of Inspiration. 5th European Conference on Sensory and Consumer Research. Conference Abstracts, Bern, 2012 , Bern, 2012
- Autor/innen der BOKU Wien:
- Dürrschmid Klaus
- BOKU Gendermonitor:
