Dürrschmid K..
(2012):
Zur Wahrnehmung des „Bösen“ im Guten -Die Sensorik von Fett, Zucker und Salz in Getreideprodukten
In: ICC Austria, ICC-Austria Symposium 2012 "Fett, Zucker und Salz in Getreideprodukten. Ist weniger mehr?", ICC Austria, Wien