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Gewählte Publikation:

Dürrschmid, Klaus.
(2006): Das essentielle Lebensmittel Wasser
Mitteilungen des internationalen Arbeitskreises für die Kulturforschung des Essens (IAKE), 13, 2-11; 1437-5222

Autor*innen der BOKU Wien:
Dürrschmid Klaus
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