BOKU - Universität für Bodenkultur Wien - Forschungsinformationssystem
Gewählte Publikation:
Siebenhandl S., Grausgruber H., Zweytick G., Firdissa Eticha, Pundy T., Gast C., Berghofer E..
(2006):
Yellow pigments in wheat species: Determination and influence of processing
In: AACC International & Master Brewers Association of the Americas, World Grains Summit: Foods and Beverages, September 17-20, San Francisco, CA, USA; Program Book, 91-92
- Autor*innen der BOKU Wien:
- Berghofer Emmerich
- Grausgruber Heinrich
- Siebenhandl-Ehn Susanne