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Gewählte Publikation:

Grausgruber H..
(2010): Vorzüge "alter Getreidesorten"
In: Hamader H., Reisinger J. (Hrsg.), Das neue Getreide-Kochbuch. Raffinierte Rezepte für bewusste Genießer, p. 14; Österreichischer Agrarverlag , Wien; ISBN 978-3-7040-2383-4

Autor*innen der BOKU Wien:

Grausgruber Heinrich