Kneifel, W. und Dürrschmid, K..
(2006):
Lebensmittelqualität im Spannungsfeld zwischen Konsumentenerwartungen und Lebensmittelsicherheit
In:
ISBN 978-3-200-00866-3;
Potenziale zeitgemäßer Qualitätsforschung.
Utl: Von der Methode zum Ganzen.
Jezik Karoline, Johannes Balas (Hrsg);
Kneifel/Dürrschmid: pp 57-59;
erschienen Februar 2007