Dürrschmid Klaus, Schleining Gerhard, Zenz Helmut. (2001): Systemische Betrachtung von Lebensmittelqualität In: Universität für Bodenkultur Wien Hrsg., Leben und Überleben. Konzepte für die Zukunft., 18.-21.11.2001, Wien; Facultas Verlag, 208