ISOfood - Herkunft und Echtheit von Lebensmitteln

ISOfood - tracing provenance and authenticity of food Im Rahmen des Forschungsprojektes werden verschiedene Dienstleistungen zum Thema Echtheit und Herkunft von Lebensmitteln angeboten. Diese beziehen sich vornehmlich auf die Entwicklung und Anwendung analytischer Methoden wie zum Beispiel Element- und Isotopenanalytik sowie spektrale Analysenmethoden wie zum Beispiel Infrarotspektroskopie, Raman Spektroskopie oder hyperspektrale Bildgebung. Des weiteren werden in diesem Zusammenhang rasche Screeningmethoden entwickelt.