Diplomarbeit / Masterarbeit
Optimization of gluten-free bread by novel arabinoxylan networks
Bender D. Optimization of gluten-free bread by novel arabinoxylan networks [Internet] [Master / Diploma Thesis]. [Austria]: BOKU - Universität für Bodenkultur Wien; 2018. Available from: http://permalink.obvsg.at/bok/AC15178143
Externe Links und Eigenschaften der Publikation:
BOKU Beteiligte
Denisse Bender
Dr.in Denisse Bender M.Sc.
Autor/in
Regine Schönlechner
Assoc. Prof. Dr. Regine Schönlechner
Betreuer
Matthias Schreiner
Priv.Doz.Dr. Matthias Schreiner
1. Berater
Elke Arendt
Prof. Dr. Elke Arendt
1.Beurteilende(r)
Perry Ng
Prof. Dr. Perry Ng
2.Beurteilende(r)
Stefano D'Amico
Dr. Stefano D'Amico
2. Berater
