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Originalbeitrag in Fachzeitschrift

Effects of species and breeding on wheat protein composition

Call L, Kapeller M, Grausgruber H, Reiter E, Schoenlechner R, D’Amico S. Effects of species and breeding on wheat protein composition. Journal of Cereal Science. 2020;93. doi:https://doi.org/10.1016/j.jcs.2020.102974
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