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Expertengutachten (extern. Auftraggeber)

UPLC-Analyse des säurelöslichen (nativen) ß-Lactoglobulin als Erhitzungsindikator für mikrofiltrierte ESL-Milch

UPLC-Analyse des säurelöslichen (nativen) ß-Lactoglobulin als Erhitzungsindikator für mikrofiltrierte ESL-Milch [Expertengutachten (extern. Auftraggeber)]. 2020 S. 4.
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