Monographie
Lehrbuch der Bäckerei (3. Auflage, für Österreich)
A M, H J, J K, W N, H P, J S, u. a. Lehrbuch der Bäckerei (3. Auflage, für Österreich) [Internet]. ka. Trauner, Linz; 2012. 496 S. Verfügbar unter: http://www.trauner.at
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Alfred Mar
Dipl.-Ing. Alfred Mar