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Publikation
Hohes Marktpotenzial - Fleischersatz entwickelt sich zum Trend-Food
Populärwissenschaftlicher Beitrag
Hohes Marktpotenzial - Fleischersatz entwickelt sich zum Trend-Food
Jaeger, H. Hohes Marktpotenzial - Fleischersatz entwickelt sich zum Trend-Food. ernährung heute. 2021;3_2021.
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Henry Jäger
Univ.Prof. Dr.-Ing. Henry Jäger
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Institut für Lebensmitteltechnologie
