PUBLIZIERTER Beitrag für wissenschaftliche Veranstaltung
Neue Erkenntnisse beim Ohm'schen Erhitzen von glutenfreiem Brot
Bender D, Waziiroh E, Jäger H. Neue Erkenntnisse beim Ohm’schen Erhitzen von glutenfreiem Brot. In: Arbeitergemeinschaft Getreideforschung eV , Herausgeber. Tagungsband der 8. D-A-CH Tagung für angewandte Getreidewissenschaften. 2022.
BOKU Autor*innen
Regine Schönlechner
Assoc. Prof. Dr. Regine Schönlechner
Denisse Bender
Dr.in Denisse Bender MSc.
Henry Jäger
Univ.Prof. Dr.Ing. Henry Jäger