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Originalbeitrag in Fachzeitschrift

Spoilage markers for freshwater fish: A comprehensive workflow for non-targeted analysis of VOCs using DHS-GC-HRMS

Moser B, Steininger-Mairinger T, Jandric Z, Zitek A, Scharl T, Hann S, et al. Spoilage markers for freshwater fish: A comprehensive workflow for non-targeted analysis of VOCs using DHS-GC-HRMS. Food Research International [Internet]. 2023;172:113123. doi:https://doi.org/10.1016/j.foodres.2023.113123
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