Diplomarbeit / Masterarbeit
Methodische Aspekte der Texturanalyse von Käse
Weinrichter B. Methodische Aspekte der Texturanalyse von Käse [Internet] [Diplomarbeit / Masterarbeit]. [Austria]: BOKU - Universität für Bodenkultur Wien; 1998. Verfügbar unter: http://permalink.obvsg.at/bok/AC02314935
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BOKU Beteiligte
Harald Rohm
Ao.Univ.Prof. Dipl.-Ing. Dr.nat.techn. Harald Rohm
Beurteilende(r)
