Diplomarbeit / Masterarbeit
Effect of pulsed electric field pretreatment on vacuum drying of ginger
Neubauer, Rosina Theresa. Effect of pulsed electric field pretreatment on vacuum drying of ginger [Internet] [Master / Diploma Thesis]. [Austria]: BOKU - Universität für Bodenkultur Wien; 2024. Available from: http://permalink.obvsg.at/bok/AC17414569
Externe Links und Eigenschaften der Publikation:
BOKU Beteiligte
Marianna Giancaterino
Dr.nat.techn. Marianna Giancaterino
1.Mitwirkender
Henry Jäger
Univ.Prof. Dr.-Ing. Henry Jäger
Beurteilende*r
