Diplomarbeit / Masterarbeit
Microbiological characterisation of artisanal raw fermented sausages with special emphasis on staphylococci
Maria D. Microbiological characterisation of artisanal raw fermented sausages with special emphasis on staphylococci [Internet] [Master / Diploma Thesis]. [Austria]: BOKU - Universität für Bodenkultur Wien; 2025. Available from: http://permalink.obvsg.at/bok/AC17685042
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BOKU Beteiligte
Konrad Domig
Univ.Prof. Dipl.-Ing.Dr.nat.techn. Konrad Domig
Beurteilende*r
