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Publikation
Extrusion cooking of rice flour and amaranth blends.
Originalbeitrag in Fachzeitschrift
Extrusion cooking of rice flour and amaranth blends.
Ilo S. Extrusion cooking of rice flour and amaranth blends. Lwt-Food Science and Technology. 1999;32(2):79-88.
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Emmerich Berghofer
Ao.Univ.Prof.i.R. Dipl.-Ing. Dr.techn. Emmerich Berghofer
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Institut für Lebensmitteltechnologie (LMT)