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Originalbeitrag in Sammelwerk

Using amaranth milling fractions for pasta production.

Kovacs, ET, Berghofer, E, Schönlechner, R, u. a. Using amaranth milling fractions for pasta production. In.
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Portrait Emmerich Berghofer

Emmerich Berghofer

Ao.Univ.-Prof.i.R. Dipl.-Ing.Dr.techn. Emmerich Berghofer

Portrait Regine Schönlechner

Regine Schönlechner

Assoc. Prof. Dr.Dr.h.c. Regine Schönlechner