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Publikation
Charakterisierung von nanofiltrierter Milch und Einsatz in der Joghurtproduktion.
Projektbericht
Charakterisierung von nanofiltrierter Milch und Einsatz in der Joghurtproduktion.
Rohm, H, Jaros, D, Petrag, J. Charakterisierung von nanofiltrierter Milch und Einsatz in der Joghurtproduktion. [Projektbericht]. 2001.
Externe Links und Eigenschaften der Publikation:
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Harald Rohm
Ao.Univ.Prof. Dipl.-Ing. Dr.nat.techn. Harald Rohm
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Institut für Lebensmittelwissenschaften
