Diplomarbeit / Masterarbeit
Analytik biogener Amine und freier Aminosäuren in Milchprodukten sowie die Bestimmung des nativen ß-Lactoglobulins als Erhitzungsindikator in ESL-Milch mittels HPLC / UPLC
NUSSBAUMER Kristina. Analytik biogener Amine und freier Aminosäuren in Milchprodukten sowie die Bestimmung des nativen ß-Lactoglobulins als Erhitzungsindikator in ESL-Milch mittels HPLC / UPLC [Internet]. [Austria]: BOKU - Universität für Bodenkultur Wien; 2006. Available from: http://permalink.obvsg.at/bok/AC05671917
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BOKU Beteiligte
Helmut Mayer
ao.Univ.Prof. Dipl.-Ing.Dr.nat.techn. Helmut Mayer
Autor/in
Helmut Mayer
ao.Univ.Prof. Dipl.-Ing.Dr.nat.techn. Helmut Mayer
Beurteilende(r)
