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Publikation
Extended shelf life (ESL)-Milch – Milch mit übermäßiger Hitzebelastung?
Originalbeitrag in Fachzeitschrift
Extended shelf life (ESL)-Milch – Milch mit übermäßiger Hitzebelastung?
Mayer, H K. Extended shelf life (ESL)-Milch – Milch mit übermäßiger Hitzebelastung?. GIT Labor-Fachzeitschrift. 2010;54(5):369-72.
Externe Links und Eigenschaften der Publikation:
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Helmut Mayer
ao.Univ.Prof. Dipl.-Ing.Dr.nat.techn. Helmut Mayer
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Institut für Lebensmittelwissenschaften
