PUBLIZIERTER Beitrag für wissenschaftliche Veranstaltung
„Länger frische“ (ESL-) Milch in Österreich – wertvolle Konsummilch oder UHT-Konserve?
Mayer, HK. „Länger frische“ (ESL-) Milch in Österreich – wertvolle Konsummilch oder UHT-Konserve?. In: Gesellschaft Österreichischer, Bauer, F , Herausgeber. Tagungsband der Österreichischen Lebensmittelchemikertage 2012: Haltbarkeit von Lebensmitteln . 2012.
