PUBLIZIERTER Beitrag für wissenschaftliche Veranstaltung
„Extended shelf life“ (ESL)-Milch in Österreich – Konsummilch mit geringer Hitzebelastung oder UHT-Konserve?
Mayer, HK. „Extended shelf life“ (ESL)-Milch in Österreich – Konsummilch mit geringer Hitzebelastung oder UHT-Konserve? . In: Gesellschaft Deutscher Lebensmitteltechnologen (GDL) , Herausgeber. GDL – Kongress Lebensmitteltechnologie 2012. 2012.
