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Expertengutachten (extern. Auftraggeber)

Säurelösliches (natives) ß-Lactoglobulin als Erhitzungsindikator für Ziegen-Heumilch

Schmidt A, Mayer H. Säurelösliches (natives) ß-Lactoglobulin als Erhitzungsindikator für Ziegen-Heumilch [Expertengutachten (extern. Auftraggeber)]. 2018 S. 7.
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