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Expertengutachten (extern. Auftraggeber)

UPLC-Analyse des säurelöslichen (nativen) ß-Lactoglobulin als Erhitzungsindikator für mikrofiltrierte ESL-Milch

HK M, A S. UPLC-Analyse des säurelöslichen (nativen) ß-Lactoglobulin als Erhitzungsindikator für mikrofiltrierte ESL-Milch [Expertengutachten (extern. Auftraggeber)]. 2019 S. 8.
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BOKU Autor*innen

Helmut Mayer

ao.Univ.Prof. Dipl.-Ing.Dr.nat.techn. Helmut Mayer

Anatol Schmidt

Ing.Dipl.-Ing.Dr.nat.techn. Anatol Schmidt B.Sc.

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Institute of Food Science