Conference & Workshop proceedings, paper, abstract
Bedeutung der Rohmilchflora für die Qualität authentischer europäischer Rohmilchkäse - Struktur, Organisation und Ergebnisse eines europäischen Forschungsprojektes.
Rohm H. Bedeutung der Rohmilchflora für die Qualität authentischer europäischer Rohmilchkäse - Struktur, Organisation und Ergebnisse eines europäischen Forschungsprojektes. In.
BOKU Autors
Harald Rohm
Ao.Univ.Prof. Dipl.-Ing. Dr.nat.techn. Harald Rohm