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Expertengutachten (extern. Auftraggeber)

Nachweis eines ungewöhnlich hohen Gehaltes an säurelöslichem (undenaturierten) ß-Lactoglobulin in einer als "hocherhitzt" deklarierten "länger frischen" Bio Bergbauern ESL-Vollmilch mittels HPLC

HK M, SP V den O. Nachweis eines ungewöhnlich hohen Gehaltes an säurelöslichem (undenaturierten) ß-Lactoglobulin in einer als "hocherhitzt" deklarierten "länger frischen" Bio Bergbauern ESL-Vollmilch mittels HPLC [Expertengutachten (extern. Auftraggeber)]. 2021 S. 6.
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